ไข่ม้วนสูตรคลีน

ไข่ม้วนสูตรคลีน

ไข่ม้วนสูตรคลีน

 

ส่วนผสม
1 เสิร์ฟ
ไข่ไก่ 3 ฟอง
แครอท 1/2 หัวเล็ก
ต้นหอม
ซีอิ๊ว Low-Sodium (หรือแบบปกติได้นิดหน่อยค่ะ)
นมอัลมอนด์ 3 ชต. (หรือนมสด)

ขั้นตอน

ตีไข่ไก่ทั้ง 3 ฟองเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมอื่นทั้งหมดและตีให้ส่วนผสมเข้ากัน

ตั้งกะทะด้วยไฟกลาง เค้าลองกะทะใหม่ไม่ใส่น้ำมัน สามารถใส่น้ำมันเล็กน้อยเคลือบผิวกะทะได้ค่ะ **ห้ามใส่น้ำมันเยอะนะค่ะ ไข่จะกลายเปํนไข่เจียว**

กะทะเริ่มร้อน ค่อยๆเทไข่ที่ผสมไว้ **เล็กน้อยแค่พอไข่แผ่นบางๆ** ล่อนกะทะให้ไข่เป็นวงกลมเต็มกะทะ (อย่าเปิดไฟแรง)

พอไข่เริ่มสุกเล็กน้อย ค่อยๆใช้ตะหลิวแซะ และใช้มือ หรือส้อมจับไข่ม้วนเข้าหากัน เหลือพื้นที่ปลายไว้

เทไข่ที่ผสมไว้ลงไป และทำตามขั้นตอน 4-5 จนไข่ที่ผสมไว้หมด จะได้ไข่ม้วนในรูปทรงๆยาวๆ

นำไข่ขึ้นมาหั่นให้พอดีคำ ส่วนหากท่านใดอยากม้วนไข่ให้หนาขึ้นก็สามารถเพิ่มไข่เข้าไปจาก 3 ฟอง เป็น 5 ฟองได้นะค่ะตามชอบค่ะ

 

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com