ข้าวเหนียวหน้าปลาแห้ง

ข้าวเหนียวหน้าปลาแห้ง ขนมไทยหวานหอมพร้อมทำขาย

ข้าวเหนียวหน้าปลาแห้ง  วันหยุดเหงา ๆ ชวนมาทำข้าวเหนียวหน้าปลาแห้ง เมนูที่เริ่มจะหากินยากแล้ว สูตรขนมไทยจากเมนูข้าวเหนียวมูน ใส่หน้าปลาแห้งหอมอร่อย หากินยากต้องลองทำเอง

ข้าวเหนียวหน้าปลาแห้ง ตามร้านขายข้าวเหนียวมูน หน้าต่าง ๆ ก็ไม่ค่อยจะทำข้าวเหนียวมูนหน้าปลาแห้งขายกันเท่าไร วันหยุดนี้ก็จัดแจงทำเองเลยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวเหนียวมูนหน้าปลาแห้ง สูตรนี้ใช้ปลาช่อนย่างโขลกละเอียดผัดกับหอมเจียว ปรุงรสด้วยเกลือกับน้ำตาลทราย แค่นี้ก็พร้อมกินกับข้าวเหนียวมูนแล้ว ใครอยู่บ้านว่าง ๆ มีช่องทางก็ลองทำข้าวเหนียวหน้าปลาแห้งขายดูก็ดีนะคะ

ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูน

• ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 300 กรัม
• สารส้มสำหรับขัดข้าวเหนียว
• ใบเตย (มัดเป็นปม) 2-3 ใบ
• น้ำกะทิ 1+1/2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

ข้าวเหนียวหน้าปลาแห้ง

ส่วนผสม หน้าปลาแห้ง

• ปลาช่อนเค็มตากแห้งย่าง (แกะเอาแต่เนื้อแล้วโขลกหยาบ ๆ) 150 กรัม
• น้ำตาลทราย
• เกลือป่น
• หอมเจียว
• น้ำมันพืช (สำหรับผัดปลาป่น)

วิธีทำข้าวเหนียวมูน

1. แช่ข้าวเหนียวในน้ำกวนสารส้ม 5 นาที เทน้ำทิ้ง จากนั้นแช่ไว้ในน้ำทิ้งไว้อีก 3 ชั่วโมง หรือค้างคืน (หากอยากได้ข้าวเหนียวสีสันต่าง ๆ ให้ผสมสีผสมอาหาร หรือสีจากธรรมชาติลงไปในน้ำด้วย)
2. เมื่อแช่ข้าวเหนียวจนครบเวลาให้เทน้ำออก แล้วนำเข้าเหนียวไปนึ่งด้วยไฟแรงจนสุกแล้วเทพักไว้
3. ตั้งหม้อใส่กะทิ น้ำตาลทราย เกลือป่น และใบเตยลงไปต้มพอเดือด
4. เทใส่ข้าวเหนียวแล้วคนกันให้ทั่ว ปิดฝาพักไว้สักประมาณ 10-15 นาที และคนข้าวเหนียวอีกครั้ง ตักข้าวเหนียวใส่จาน เสิร์ฟพร้อมสังขยา

วิธีการทำหน้าปลาแห้ง

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่ปลาป่นลงไปผัดจนแห้งกรอบ เติมน้ำตาลทรายกับเกลือลงไป ผัดจนเข้ากัน ใส่หอมเจียวลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ
2. ตักข้าวเหนียวมูนใส่ภาชนะ โรยปลาแห้งลงไป พร้อมเสิร์ฟ

แค่นึกภาพตามกลิ่นหอม ๆ นวล ๆ ก็ลอยมาแต่ไกล ใครใจถึงต้องลองทำกันสักหน่อยแล้ว

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com…

อาหารคลีน

อาหารคลีน เมนูเพื่อสุขภาพ ช่วยลดน้ำหนัก ทำง่าย อร่อย อิ่มนาน มีประโยชน์

อาหารคลีน เมนูเพื่อสุขภาพ ช่วงนี้ กระแสของการรับประทาน อาหารคลีน จะไม่ได้นิยมกระฉ่อนเหมือนช่วงเวลาที่ผ่านมา แต่ก็นับว่าเป็นเทรนด์สำคัญสำหรับคนที่รักสุภาพ อยากดูแลรูปร่างให้ดูดี เพราะการออกกำลังกายอาจไม่ใช่ทางออกเดียวที่จะทำให้เป้าหมายที่ตั้งใจไว้ประสบความสำเร็จ

อาหารคลีน เมนูเพื่อสุขภาพ การลดน้ำหนัก ควบคุมอาหาร สิ่งที่ต้องลดมากที่สุดคือ แป้ง และอีกอย่าง ที่หลายๆ คนคิดว่าต้องลดด้วยเหรอ มีผลเหรอ แต่หารู้ไม่ว่า นี่คือสิ่งสำคัญไม่แพ้แป้งเลยทีเดียว สิ่งนั้นก็คือ โซเดียม ซึ่งโซเดียมนี้ อยู่ในอาหารที่เป็นเครื่องปรุงทั้งหลาย เช่น เกลือ น้ำปลาร้า กะปิ น้ำปลา ฯลฯ ฉะนั้น การลดน้ำหนักที่ดี ต้องลดแป้ง และโซเดียม ควบคู่กันไป วันนี้แนะนำเมนู ขนมปังทูน่า 

อาหารคลีน

เป็นเมนูประยุกต์ที่มีความเก๋ไก๋ แต่ไม่หายไปซึ่งรสชาติที่ดี มีความมันของไข่และทูน่าเข้ากันอย่างมาก เสิร์ฟพร้อมกับเสาวรสสด 1 ลูก ส่วนผสมก็ประกอบไปด้วย ไข่แดง 1 ฟอง ไข่ขาว 2 ฟอง (ว่ากันว่า เราสามารถรับประทานไข่ขาวได้ถึงวันละ 5 ฟองเชียวนะ แต่เน้นว่าไข่ขาวอย่างเดียวเท่านั้น ส่วนไข่แดงอย่างมากที่สุดวันละ 1 ฟองก็เพียงพอแล้ว)

ต่อด้วยขนมปังโฮลวีท 2 แผ่น ทูน่าในน้ำแร่ ผักสดก็เลือกเอาตามใจชอบ ส่วนวิธีทำก็เอามาประกอบร่างกันให้เป็นเหมือนในรูป เพียงเท่านี้ก็ได้อาหารคลีน 1 อย่างที่ไม่ต้องปรุงรสเติมชาติให้จัด ก็อร่อยได้เหมือนกัน แถมดีต่อสุขภาพด้วย

 

ขอบคุณแหล่งที่มา   https://www.sanook.com

 …

ลิ้งดูบอลสดซัปโปโร

ลิ้งดูบอลสดซัปโปโร ศูนย์รวมลิ้งดูบอลสด ดูบอลโลก

ลิ้งดูบอลสดซัปโปโร ศูนย์รวมลิ้งดูบอลสด ดูบอลโลก 2019 ดูบอลสดจีนไทย รัสเซีย ดูฟรี ดูบอลออนไลน์ ดีที่สุดในไทย อัพเดทลิ้งเร็วสุด

มือถือก็ดูได้ เพียงคลิ๊ก ดูบอลออนไลน์จูราสสิค บนตารางบอลวันนี้ facebook youtube และอื่นๆ ดูบอลออนไลน์จอร์แดน

เมนู สลัด

เมนู สลัด เพื่อสุขภาพจากถั่วลูกไก่ ใครเบื่อสลัดแบบเดิมๆ ต้องรีบอ่าน

เมนู สลัด ในปัจจุบันนี้เทรนด์รักสุขภาพกำลังมาแรง และได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ มีผู้คนจำนวนมากที่หันมาใส่ใจการออกกำลังกายกันมากขึ้น อีกทั้งยังมีแบรนด์อาหารคลีนเกิดขึ้นมากมาย วันนี้เราจึงจะพาเพื่อนๆ มาทำเมนูสลัดเพื่อสุขภาพกันค่ะ เหมาะสำหรับทั้งสาวๆ และหนุ่มๆ ที่กำลังอยู่ในโหมดควบคุมอาหาร

เมนู สลัด แต่ก่อนที่จะเริ่มต้นการทำสลัดนั้น เรามาดูกันดีกว่าว่าวัตถุดิบแต่ละชนิดมีคุณประโยชน์อย่างไรบ้าง ซึ่งถั่วลูกไก่และน้ำมันมะกอกนั้นได้รับความนิยมอย่างสูงในหมู่ผู้รัก สุขภาพ เลยทีเดียวค่ะ

เมนู สลัด

ถั่วลูกไก่ ป็นอีกหนึ่งธัญพืชที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย ทั้งโปรตีน กรดโฟลิก โพแทสเซียม
และฟลาโวนอยด์ที่ออกฤทธิ์เสมือนสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ พร้อมกับบำรุงหัวใจและผนังหลอดเลือด นอกจากนี้ยังช่วยลดปริมาณไขมันเลว (LDH) และเพิ่มปริมาณไขมันดี (HDL) ให้กับร่างกาย

น้ำมันมะกอก น้ำมันที่ผ่านการสกัดจากผลของต้นมะกอก เป็นน้ำมันยอดนิยมในการปรุงอาหาร และอุตสาหกรรมอื่นๆ อีกหลากหลาย ในน้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยกรดไขมันที่เป็นประโยชน์มากมาย และสารพฤกษเคมี (Phytonutrients) ซึ่งมีสรรพคุณช่วยลดปริมาณไขมันเลว (LDH) ในร่างกาย ลดอัตราเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ ช่วยกระตุ้นระบบไหลเวียนโลหิต เพิ่มอัตราการเผาผลาญ ไปจนถึงช่วยบำรุงผิวพรรณ และเส้นผมให้มีสุขภาพดี น้ำมันมะกอกชนิดบริสุทธิ์พิเศษ (Extra virgin oil) เป็นชนิดที่เหมาะสมในการรับประทาน เนื่องจากผ่านกรรมวิธีที่ดี ทำให้สารอาหารยังอยู่ครบถ้วน

มะนาวหรือน้ำมะนาวสดเป็นแหล่งของสารอาหารวิตามินซี มีคุณประโยชน์มากมาย ช่วยเสริมสร้างให้ร่างกายมีสุขภาพดี ไม่ป่วยง่าย มีผิวพรรณกระจ่างใส อีกทั้งยังมีคุณสมบัติช่วยป้องกันโรคมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งผิวหนัง มะเร็งปอด มะเร็งเต้านม และมะเร็งลำไส้

ส่วนผสม

1.ถั่วลูกไก่สำเร็จรูป 1 กระป๋อง
2.ผลมะกอก ½ ถ้วย (หั่นเป็นชิ้นบาง)
3.เซเลอรี่ ½ ถ้วย (หั่นเป็นท่อน)
4.พริกหยวกหลากสี ½ ถ้วย (หั่นเป็นลูกเต๋า)
5.หัวหอมใหญ่ 1 ลูก (หั่นบาง)
6.พาร์สลีย์ 1 ถ้วย (สับหยาบ)
7.น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
8.น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
9.เกลือ และพริกไทยดำ เล็กน้อย

วิธีทำ

เตรียมชามขนาดกลางสำหรับใส่สลัด และเทส่วนผสมทั้ง 8 ข้อลงไปในชาม คลุกเคล้าให้เข้ากัน และปรุงรสชาติให้กลมกล่อมด้วยเกลือ กับพริกไทยดำ หากใครยังรู้สึกว่าไม่พอ ก็สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ได้ตามใจชอบเช่นเดียวกัน เพียงเท่านี้เพื่อนๆ ก็จะได้สลัดแนวใหม่ไว้รับประทานไม่ให้รู้สึกจำเจอีกต่อไปค่ะ

 

ขอบคุณแหล่งที่มา   https://women.thaiza.com

ธัญพืช ช่วยลด

ธัญพืช ช่วยลด คอเลสเตอรอลในร่างกาย กินง่าย สุขภาพเพลิน 10 ชนิด

ธัญพืช ช่วยลด คอเลสเตอรอลในร่างกาย  ธัญพืชเหล่านี้มีสรรพคุณช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ กินก็ง่าย ได้ประโยชน์อื่น ๆ พ่วงมาอีกด้วย ต้องจัดละอย่างนี้

ธัญพืช ช่วยลด คอเลสเตอรอลในร่างกาย  ถ้าผลตรวจสุขภาพออกมาแล้วพบว่าตัวเองมีคอเลสเตอรอลสูง ต้องหาวิธีลดคอเลสเตอรอลด่วน ๆ อยากชวนมากินธัญพืชช่วยลด คอเลสเตอรอล ในเลือดตามลิสต์ด้านล่างนี้เลยค่ะ เพราะนอกจากจะช่วยลดไขมันเลวในเลือดแล้ว ธัญพืช 10 ชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกเพียบเลยนะ

ธัญพืช ช่วยลด

1. ถั่ว  ถั่วชนิดต่าง ๆ ที่กินเล่นเพลิน ๆ นี่แหละค่ะที่มีสรรพคุณช่วยลดคอเลสเตอรอลและไขมันเลวในเลือดได้ เนื่องจากถั่วเป็นธัญพืชที่มีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ โดยการศึกษาที่ถูกตีพิมพ์ในวารสาร Canadian Medical พบว่า การรับประทานถั่วทุกวันจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีได้ถึง 5% เลยทีเดียว

2. ข้าวโอ๊ต  ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชที่ไม่ได้ผ่านการขัดสีจึงมีทั้งไฟเบอร์และวิตามินในปริมาณที่ค่อนข้างสูง โดยไฟเบอร์ในข้าวโอ๊ตเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ ซึ่งจะช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอลได้ด้วยนั่นเอง

3. วอลนัท วอลนัทเป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยโฟเลต วิตามินอี และไขมันชนิดดี ซึ่งไขมันชนิดดีในวอลนัทจะช่วยลดระดับไขมันเลวหรือคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ นอกจากนี้การศึกษาจาก Yale University Prevention Research Center ยังเสริมว่า วอลนัทสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้จริง และแนะนำให้กินวอลนัทประมาณ 1 กำมือต่อวัน

4. เมล็ดแฟลกซ์  จิ๋วแต่แจ๋วไม่เบานะเจ้าเมล็ดแฟลกซ์ เพราะมีการศึกษาที่พบว่า ไฟเบอร์ในเมล็ดแฟลกซ์เป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ ซึ่งไฟเบอร์ชนิดนี้มีคุณสมบัติช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ดังนั้นเมล็ดแฟลกซ์จึงเป็นธัญพืชช่วยลดคอเลสเตอรอลอีกชนิดที่ห้ามพลาด

5. คีนัว  คีนัวเป็นธัญพืชเพื่อสุขภาพที่มีไฟเบอร์อยู่มากเลยทีเดียว และไฟเบอร์ในคีนัวก็เป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ตามสเต็ปค่ะ ฉะนั้นเรื่องช่วยลดไขมันเลวในเลือดก็เป็นเรื่องที่คีนัวทำได้สบายมาก ๆ เลยทีเดียวล่ะ

6. ลูกเดือย ธัญพืชอย่างลูกเดือยมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่มโพลีฟีนอล มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดหัวใจ ที่แน่นอนค่ะว่าไฟเบอร์ในลูกเดือยก็ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ด้วย

7. งาดำ ในงาดำมีสารเซซามีนและสารเซซาโมลีน ซึ่งเป็นไฟเบอร์ในกลุ่มลิกแนนส์ (Lignans) ซึ่งมีคุณสมบัติลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ ที่สำคัญงาดำยังหากินได้ง่าย ๆ ในหลายเมนูด้วยเนอะ

8. ข้าวโพด  สารอาหารสำคัญในข้าวโพดที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้คือน้ำมันในข้าวโพดค่ะ โดยมีการศึกษาจาก Journal of Nutritional Biochemistry พบว่า น้ำมันข้าวโพดมีฤทธิ์ต้านการสะสมของไขมันในเส้นเลือด ส่งผลให้การดูดซึมคอเลสเตอรอลเข้าสู่ร่างกายลดลงได้ นอกจากนี้น้ำมันข้าวโพดยังช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี ในขณะที่มีฤทธิ์ลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายไปพร้อม ๆ กัน

9. ข้าวบาร์เลย์ มีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างเห็นผลทั้งในอาสาสมัครเพศหญิงและเพศชาย ส่งผลให้อัตราการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลงด้วย

10. เมล็ดฟักทอง  ในเมล็ดฟักทองมีทั้งไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้และไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำ อีกทั้งยังมีไขมันดี วิตามินเอ แคลเซียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ที่นอกจากจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลด้วยการเพิ่มระดับไขมันชนิดดีในร่างกายแล้ว ยังช่วยบำรุงหัวใจได้ด้วยแหละ

 

ขอบคุณแหล่งที่มา    https://health.kapook.com

สูตรคลีน เมนูอาหาร

สูตรคลีน เมนูอาหาร จานเดียวอิ่มท้อง ข้าวอกไก่ผัดขิง พร้อมวิธีทำ

สูตรคลีน เมนูอาหาร แปลงอาหารปกติที่เราทานทุกวันเป็นอาหารคลีนได้ไม่ยาก กับ “ข้าวอกไก่ผัดขิง” พร้อมเคล็ดลับเด็ด ๆ จะทำง่ายแค่ไหน ไปดูกันเลย

สูตรคลีน เมนูอาหาร อกไก่ผัดขิง เป็นกับข้าวอีกจานที่ปูนแดงนำมาปรุงแบบคลีน ๆ อยู่บ่อยครั้งค่ะ โดยเฉพาะทำเป็นอาหารเที่ยงห่อไปทานที่ทำงาน เนื่องจากทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน และรสชาติอร่อย มีทั้ง รสเผ็ด หอมของขิง และความกรุบกรอบของเห็ดหูหนูดำ ทานกับข้าวกล้อง เพิ่มไข่ต้มหน่อยอิ่มอร่อยได้ประโยชน์ครบ

สูตรคลีน เมนูอาหาร

วัตถุดิบ

อกไก่ลอกหนังหั่นชิ้นพอคำ 120 กรัม

กระเทียมสับ 1 กลีบ

ขิงแก่หั่นแว่น 3 แว่น

เห็ดหูหนูดำ 4 ดอก

หอมใหญ่หั่นชิ้น ½ ลูก

พริกชี้ฟ้าหั่นชิ้น 3 – 4 ชิ้น

น้ำสต๊อก ½ ถ้วยตวง

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา

ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น ข้าวกล้อง สำหรับเสิร์ฟคู่

วิธีทำ 

1 : เตรียมวัตถุดิบ

2 : ผัด + จัดเสิร์ฟ – ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไป ตามด้วยอกไก่ลงไป ใส่น้ำสต๊อก ค่อย ๆ ใส่นะคะ ใส่ไปผัดไป

– ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดพอสุก

– ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน

– ใส่ขิงซอยและพริกชี้ฟ้า ผัดเคล้าให้เข้ากัน

– ปิดไฟ ใส่ต้นหอมซอยลงไป เคล้าให้เข้ากันอีกรอบ

– ตักใส่ข้าวกล้อง

 

ขอบคุณแหล่งที่มา    https://www.wongnai.com

เมนู จากผลิตภัณฑ์

เมนู จากผลิตภัณฑ์ โครงการหลวง เมนู ข้าวอบธัญพืช มาดูวิธีทำกันเลย

เมนู จากผลิตภัณฑ์ โครงการหลวง เมนู “ข้าวอบธัญพืช” เป็นอาหารที่กินง่าย อุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่จากธัญพืชต่าง ๆ ที่ได้จากโครงการหลวง

เมนู จากผลิตภัณฑ์ โครงการหลวง โครงการในพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ซึ่งดีต่อสุขภาพ และ ปลอดสารพิษ ด้วย วันนี้เสนอเมนู ข้าวอบธัญพืช มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

เมนู จากผลิตภัณฑ์

ส่วนผสม

– ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วยตวง

– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำเปล่า 350 มิลลิลิตร

– กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

– ถั่วแดง 20 กรัม

– ถั่วเขียว 20 กรัม

– ลูกเดือย 20 กรัม

– เผือกหั่นเต๋า 20 กรัม

– ฟักทองหั่น 20 กรัม

– แปะก๊วย 20 กรัม

– ข้าวโพด 20 กรัม

– เห็ดหอมหั่น 20 กรัม

– แครอทหั่นเต๋า 20 กรัม

– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

– ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

– เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำ

– นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน ใส่กระเทียม ผัดจนเหลืองหอม จากนั้นตามด้วยวัตถุดิบที่เหลือ เช่น ข้าวหอมมะลิ ถั่วแดง ถั่งเขียว ลูกเดือย เผือกหั่นเต๋า ข้าวโพด ฟักทองหั่น เห็ดหอมหั่น และแครอทหั่นเต๋า ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และเกลือ ผัดให้เข้ากัน แล้วยกออกจากเตา

– ตักใส่หม้อดินที่เตรียมไว้ ใส่แปะก๊วยลง ตามด้วยน้ำเปล่า ปิดฝาแล้วนำขึ้นตั้งไฟปานกลาง พอข้าวสุกก็ยกเสิร์ฟได้เลยจ้า

TIP : ข้าวสุกสังเกตได้จากน้ำที่แห้งสนิท และข้าวเปลี่ยนสีจากขาวเป็นใสค่ะ

 

ขอบคุณแหล่งที่มา   https://www.wongnai.com

เมนู สุขภาพ

เมนู สุขภาพ ยำมะระสด จากผลิตภัณฑ์ โครงการหลวง มาดูวิธีทำกันเลย

เมนู สุขภาพ ยำมะระสด ไม่ว่าจะกินมื้อไหนๆก็ฟิน เมนูง่าย ๆ ที่ใช้วัตถุดิบหลักอย่างมะระจากโครงการหลวง โครงการในพระราชดำริของของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช เพื่อส่งเสริมการพัฒนาเกษตรกรรมที่ยั่งยืนของไทย

เมนู สุขภาพ ยำมะระสด เมนูง่าย ๆ ที่ใช้วัตถุดิบหลักอย่างมะระจาก โครงการหลวง โครงการในพระราชดำริของของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช เพื่อส่งเสริมการพัฒนาเกษตรกรรมที่ยั่งยืนของไทย และให้คนไทยได้กินผักปลอดสารพิษ ซึ่งในมะระนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารและคุณประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะช่วยในเรื่องระบบย่อยอาหาร ทั้งยังเป็นยาระบายอ่อน ๆ อีกด้วยค่ะ

เมนู สุขภาพ

วัตถุดิบ

– มะระซอย 200 กรัม

– กุ้งสด 100 กรัม

– พริกขี้หนูสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ

– เรดิช 10 กรัม

– มะเขือเทศเชอร์รี 20 กรัม

– ขึ้นฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ

– กรีนโอ๊ก ตามชอบ

– เร้ดโอ๊ก ตามชอบ

วิธีทำ

– นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำเปล่าลงไป จากนั้นใส่กุ้งสดลงไปลวก

TIP : พอกุ้งเปลี่ยนเป็นสีส้มให้ยกออกทันที เพราะถ้าลวกนานเกินไปจะทำให้เนื้อกุ้งแข็งค่ะ

– ใส่น้ำปลาลงไปในชาม ตามด้วยพริกขี้หนูสับ น้ำมะนาว และน้ำตาล คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

– ใส่กุ้งสดที่ลวกไว้ลงไป ตามด้วยมะเขือเทศเชอร์รี เรดิช มะระซอย และขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

– นำกรีนโอ๊กและเร้ดโอ๊กจัดใส่จาน ตักยำมะระสดลงไป พร้อมเสิร์ฟค่ะ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ “ยำมะระสด” นอกจากจะได้กินของดีมีประโยชน์ และปลอดสารพิษแล้ว ยังช่วยสนับสนุนผลิตภัณฑ์โครงการหลวงที่เกิดจากผลผลิตจากคนไทยอีกด้วย

 

ขอบคุณแหล่งที่มา   https://www.wongnai.com

สูตร อาหาร

สูตร อาหาร คาวเมนูธัญพืช อร่อยมากคุณค่าใส่ใจ สุขภาพ

สูตร อาหาร  อะไรดีต้องบอกต่ออยู่แล้วกับอาหารคาวเมนูธัญพืช สูตรอาหารเพื่อสุขภาพทั้งอาหารจานเดียวและเมนูกับข้าว ทั้งหน้าตาดีและได้ประโยชน์เต็มคำ

สูตร อาหาร  จากที่เคยทำเมนู​​ขนมธัญพืช หรืออาหารว่างจาก ธัญพืช แม้จะมีประโยชน์แต่ไม่ค่อยอิ่มท้องเท่าไร ลองดัดแปลงเป็นอาหารคาวกันดีไหมวันนี้เสนอเมนู  ข้าวไรซ์เบอร์รีผัดปลานิล

สูตร อาหาร

ส่วนผสม

• ปลานิล​ (​หั่นเต๋า​)​ 100 กรัม
• เกลือป่นหยาบ เล็กน้อย
• พริกไทยป่น เล็กน้อย
• แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป
• น้ำมันพืช ​(​สำหรับทอด​)​
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 1+1/2 ช้อนชา
• แครอท ​(​หั่นเต๋า​) ​1 ช้อนโต๊ะ
• บรอกโคลี ​(​หั่นเต๋า​)​ 1 ช้อนโต๊ะ
• ฟักทอง ​(​หั่นเต๋า​)​ 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวไรซ์เบอร์รีหุงสุก 3/4 ถ้วยตวง
• ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
• เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 6-7 เม็ด
• เมล็ดทานตะวันอบกรอบ 1 ช้อนชา
• น้ำปลาผสมน้ำมะนาวและพริกขี้หนู

วิธีทำ

1. โรยเกลือป่นและพริกไทยป่นบนเนื้อปลานิลแล้วคลุกลงในแป้งทอดกรอบพอทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชใช้ไฟปานกลาง ทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
2. เจียวกระเทียมกับน้ำมันมะกอกพอเหลืองหอม ใส่แครอท บรอกโคลี ฟักทอง และข้าวไรซ์เบอร์รีลงไปผัดเบา ๆ ให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือป่นและพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่ปลาทอดลงไปตะล่อมเบา ๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จานสำหรับเสิร์ฟ โรยเมล็ดมะม่วงหิมพานต์และเมล็ดทานตะวัน เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาผสมน้ำมะนาวและพริกขี้หนู

 

ขอบคุณแหล่งที่มา   https://cooking.kapook.com

อาหารคลีน

อาหารคลีน ทั้งคาวหวานอร่อยฟินเฉพาะกิจ เพื่อหุ่นปังทันใจเลยจ้า

อาหารคลีน อย่างที่หลายคนรู้กันดีว่าการกินอาหารคลีนลดน้ำหนักได้ แต่คงเป็นเรื่องยากถ้าจู่ ๆ จะให้ลุกขึ้นมากินอาหารคลีนแบบเคร่งครัด ดังนั้นมือใหม่หัดเริ่มต้นควรมากินอาหารคลีนแบบเฉพาะกิจกัน

อาหารคลีน เป็นอาหารคลีนแบบไทย ๆ รสชาติคุ้นเคย แม้ไม่ได้เป็นอาหารคลีนจ๋า แต่ถ้ามีวินัยไม่กินพร่ำเพรื่อรับประกันว่าน้ำหนักลดแน่ ๆ วันนี้มาแน่นำเมเนู ไก่ผัดขิงกับปลาแรดทอด

อาหารคลีน

อกไก่ผัดขิง

ส่วนผสม

ขิงซอ

อกไก่หั่นชิ้น

พริกชี้ฟ้าซอย

เห็ดหูหนูหั่นฝอย

น้ำมันหอย

น้ำตาลทราย

ต้นหอมซอยหยาบ ๆ

วิธีทำอกไก่ผัดขิง

1. ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย รวนอกไก่ให้สุก
2. ใส่ขิงซอย เห็ดหูหนู และพริกชี้ฟ้าซอย ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยกับน้ำตาลทรายนิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน แล้วโรยต้นหอมคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน

ปลาแรดทอด (อันนี้เป็นปลาแบบแดดเดียว)

ส่วนผสม ปลาแรดทอด

ปลาแรด

น้ำมัน (สำหรับทอด)

ผักแกล้ม

วิธีทำปลาแรดทอด

1. ตอนทอดน้ำมันต้องเดือดจัด ใส่ปลาลงทอด แล้วค่อยเบาไฟลงนิดหนึ่ง กลับด้านเนื้อปลาแค่ 2 รอบพอ ด้านละไม่เกิน 3 นาที แล้วยกลงวางบนกระดาษซับมันแล้วซับน้ำมันออก
2. แกล้มกับผักต้ม กวางตุ้งต้ม ฟักทองต้ม และแตงกวา จิ้มด้วยน้ำปลามะนาว และเสริมด้วยแก้วมังกรกับน้ำมะเขือเทศ

 

ขอบคุณแหล่งที่มา   https://cooking.kapook.com