Monthly archives: กรกฎาคม, 2019

เกี๊ยวซ่า

รายการอาหารยอดนิยมในไทย เกี๊ยวซ่า

รายการอาหารยอดนิยมในไทย เกี๊ยวซ่า

ส่วนประกอบ เกี๊ยวซ่า

หอมหัวใหญ่
แครอท
ต้นหอม
หมูบด
น้ำตาล
น้ำมันงา
ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม
แป้งเกี๊ยวซ่า
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
เครื่องทำเกี๊ยวซ่า (จากร้านค้า 60 บาท)

ขั้นตอนการทำ เกี๊ยวซ่า

1. สับหอมหัวใหญ่ แครอท และก็ต้นหอมผสมกันไปจนกว่าจะเข้ากันแล้วบีบน้ำออก บาคาร่า
2. ใส่หมูบด น้ำตาล น้ำมันงา และก็ซีอิ๊วขาวเห็ดหอมลงไปคลุกผสมเข้าด้วยกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน หมักทิ้งเอาไว้โดยประมาณ 15 นาที
3. วางแป้งเกี๊ยวซ่าลงบนเครื่องทำเกี๊ยวซ่า ตักไส้ใส่กึ่งกลาง พับเครื่องกดลงไปเบาๆนำออกมาจากพิมพ์ ตระเตรียมไว้
4. นำเกี๊ยวซ่าไปลวกในน้ำเดือดโดยประมาณ 10-15 วินาที ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ และจากนั้นจึงนำไปคลุกกับน้ำมันนิดหน่อยเพื่อกันติด
5. ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อยลงในกระทะ ใส่เกี๊ยวซ่าลงไปทอดให้สุกทั้งยัง 2 ด้าน จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ…



บะหมี่เมนดาเกะ

บะหมี่เมนดาเกะ ลูกชิ้นไก่ทำเองกับแจ่ว

บะหมี่เมนดาเกะ ลูกชิ้นไก่ทำเองกับแจ่ว

บะหมี่เมนดาเกะ วัตถุดิบ นั้นแนะนำใช้ส่วนอกไก่ทำจะดีที่สุดค่ะ บะหมี่หยกเมนดาเกะ ทานคู่กับผักลวก ผักสด น้ำจิ้มแจ่ว (พริกป่น ข้าวคั่ว มะนาว ซีอิ้วขาว งาขาวคั่ว) บาคาร่า

สูตรลูกชิ้นไก่ :อกไก่บด 1 กิโลกรัม, พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ ,เกลือ 1 ช้อนชา ,ผงกระเทียมป่น 1 ช้อนชาใช้กระเทียมสดตำละเอียดก็ได้นะคะเบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา นวดให้เข้ากันค่ะ ระหว่างนวดใส่น้ำแข็งลงไปด้วย 3 ก้อน นวดๆบี้ๆจนน้ำแข็งละลาย จะเหนียวขึ้นค่ะ แช่ในตู้เย็นสัก 3 ชั่วโมง หรือค้างคืนยิ่งดีค่ะ เอาออกมานวดต่อ ให้เหนียวหนึบๆ ต้มน้ำเดือดๆจัดแล้วหรี่ไฟให้น้ำนิ่งห้ามให้เดือดปุดๆนะคะ ปั้นลูกชิ้นหย่อนลงไปค่ะ พอลูกชิ้นลอยขึ้นสัก 5 นาทีก็ตักออกแช่น้ำเย็นเลยค่ะ ลูกชิ้นสามารถทำเก็บเอาไว้ทานได้ค่ะ…




สุกี้น้ำ

รายการอาหารลดความอ้วน สุกี้น้ำ

รายการอาหารลดความอ้วน สุกี้น้ำ

สุกี้น้ำ เริ่มด้วยรายการอาหารสุกี้ในตำนาน ยิ่งรับประทานยิ่งผอมบาง เป็นรายการอาหารที่ฟากินบ่อยครั้งที่สุดในตอนลดน้ำ ด้วยเหตุว่าดำเนินงาน อิ่มนาน สารอาหารครบ

กระบวนการทำ สุกี้น้ำ
1.ต้มน้ำให้เดือด ใช้น้ำราว 1 ถ้วย
2.ใส่ผักที่แข็งลงไปก่อน
3.ใส่อกไก่
4.ใส่วุ้นเส้นหรือเส้นบุกเส้นแก้วหรือบะหมี่ผักได้หมดแรง
5.ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง
6.คนให้ทั้งหมดทุกอย่างสุก
7.ตักใส่ถ้วยชาม
8.ราดน้ำปรุงรสสุกี้ 1-2 ช้อนโต๊ะ (ระวังตรงน้ำปรุงรสเพราะว่าน้ำตาลและก็โซเดียมสูง อาจส่งผลให้ตัวบวมน้ำได้) บาคาร่า




บริหารร่างกาย

บริหารร่างกาย ให้ได้ประโยชน์สูงสุด

บริหารร่างกาย

บริหารร่างกาย ให้ได้ประโยชน์สูงสุด

ก่อนจะทำสิ่งใดสุดแล้วแต่ พวกเราทุกคนน่าจะเล่าเรียนหาเนื้อหาสาระเกี่ยวกับประเด็นนั้นๆเอาไว้บ้าง เพื่อเป็นข้อมูลสำหรับการคิด ตกลงใจ หรือเป็นแถวทางในการกระทำ

หัวข้อ การออกลังกาย ก็เหมือนกัน แม้ว่าจะมองเป็นเรื่องที่ไม่ยากๆปกติแม้กระนั้นก็ไม่ใช่ว่าอยู่ๆมองเห็นผู้อื่นเขาวิ่ง ว่าย หรือเต้นแอโรบิก ซึ่งเป็นการ บริหารร่างกาย อื่นๆอีกมากมาย กันสนุก วันดีคืนดีคิดสนุกสนานขึ้นมาต้องการทำบ้าง ก็ลุกขึ้นยืนมาทำตามอย่าง มิได้เด็ดขาด โดยยิ่งไปกว่านั้นการบริหารร่างกายแบบแอโรบิก ซึ่งเป็นการออกกำลังายที่ออกจะหนัก เนื่องจากจำเป็นต้องทำให้หัวใจเต้นเร็วและก็แรงมากมาย แล้วก็ด้วยในช่วงเวลาที่ต่อเนื่องกันนานพอเหมาะพอควร

เพราะฉะนั้น คนที่พอใจจะเริ่มออกกำลังายแบบงี้ ก็เลยควรจะมีการเตรียมพร้อมอย่างมีขั้นตอน โดยเฉพาะผู้สูงวัย คนที่ไม่เคย บริหารร่างกาย มาก่อน หรือคนที่เคยออกกำลังายบ้างแต่ว่าหยุดไปนานแล้ว ก็จำเป็นต้องเริ่มจากศูนย์ใหม่ เริ่มทำด้วยความระวัง มิเช่นนั้นจะได้โอกาสเจ็บได้ง่ายสุดๆ อย่างต่ำก็มีลักษณะอาการเมื่อยเนื้อเมื่อยตัว เคล็ดลับปวดเมื่อย หรือกล้ามอักเสบ อื่นๆอีกมากมาย ซึ่งจะมักพบมากมาย บาคาร่า

การบริหารร่างกาย เพื่อได้ประโยชน์สูงสุด ควรจะดำเนินไปตามหลักทฤษฎีต่อแต่นี้ไปเป็น
1. จะต้องใช้แนวทางค่อยทำค่อยไป เป็นเริ่มด้วยการออกกำลังายแบบเบาๆก่อนสักระยะหนึ่ง แล้วพอหลังจากนั้นก็ค่อยๆกลายเป็นการ บริหารร่างกาย ที่หนักขึ้น ยกตัวอย่างเช่น เดินเร็วๆก่อนในระยะต้น เมื่อร่างกายคุ้นชินหรืออยู่ตัวแล้ว แล้วก็ค่อยขยับเป็นการวิ่งเหยาะๆอื่นๆอีกมากมาย
2. จำต้องให้ทุกส่วนของร่างกายมีการขยับเขยื้อน ไม่ใช่ บริหารร่างกาย แต่เพียงเฉพาะส่วน ไม่อย่างนั้นร่างกายก็จะไม่แข็งแรงบริบูรณ์อย่างแท้จริง (อ่านแพทย์ประชาชนฉบับ 265 พ.ค.)
3. การ บริหารร่างกาย จะต้องทำบ่อยเป็นประจำเป็นประจำ จะทำแต่ละวัน ทุก 2 วัน หรือ 3 วัน ก็ตามทีความสบายของแต่ละคน แม้กระนั้นควรจะออกกำลังายให้ได้ตามแผนการที่กำหนดไว้ แล้วถ้าเกิดไม่จำเป็นหรือเหตุขัดข้องใดๆก็ตามควรจะออกกำลังายในขณะเดียวกันทุกคราวก็จะเป็นสิ่งที่ดีเยี่ยม ซึ่งบางครั้งก็อาจจะตรงเวลายามเช้า หรือตอนเวลาเย็นก็ได้
4. คนที่มีปัญหาสุขภาพหรือมีโรคประจำตัว อาทิเช่น โรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง เบาหวาน โรคข้อต่างๆหรือมีความผิดธรรมดาของเส้นเลือด อื่นๆอีกมากมาย ก่อน บริหารร่างกาย เพื่อฟื้นฟูสุขภาพ ควรจะหารือหมอที่ทำงานรักษาอยู่ว่าจะออกกำลังายได้ไหม หรือน่าจะออกกำลังายแบบใด

อย่าลืมว่าถ้าเกิดพวกเราประเมินสภาพร่างกายของตนบกพร่อง จะมีผลให้กำเนิดปัญหาต่อร่างกายเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และก็ตามความจริง เรื่องราวอย่างนี้เกิดมากพอเหมาะพอควรสำหรับผู้รู้เท่าไม่ถึงการณ์

ขอบคุณแหล่งที่มา www.doctor.or.th…




เมนูคลีนๆ

เมนูคลีนๆ กับ ข้าว (ไม่มัน) ไก่

เมนูคลีนๆ

เมนูคลีนๆ กับ ข้าว (ไม่มันไก่

– หุงข้าวกล้องกับน้ำซุปผัก (อันนี้ใส่เห็ดนางฟ้าด้วย พอดิบพอดีเห็ดออกมากมายอกไก่ลอกหนังแล้วก็ไขมันออกให้หมด นำไปต้มหรือนึ่ง

– น้ำปรุงรส เต้าเจี้ยว (ล้างน้ำออกเอาแต่เม็ดขิงแก่ พริกขึ้หนู มะนาว น้ำหวานดอกมะพร้าว ซีอิ๊วดำ รวมทั้งน้ำเปล่าตำรวมกัน ชิมรสตามถูกใจ

– น้ำซุปผัก ต้มน้ำกับรากผักชีตี หัวไชเท้า แต่งรสด้วยน้ำปลา เกลือ ซีอิ๊ว Low Sodium บาคาร่า

ขอบคุณแหล่งที่มา health.kapook.com




ข้าวห่อไข่สไตล์ญี่ปุ่น

เมนูน่ากินแถมทำง่าย ข้าวห่อไข่สไตล์ญี่ปุ่น

เมนูน่ากินแถมทำง่าย ข้าวห่อไข่สไตล์ญี่ปุ่น

ส่วนผสม ข้าวห่อไข่สไตล์ญี่ปุ่น

แฮมหั่นเต๋า 2 แผ่น
ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ
แครอทหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย 1 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันพืช
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เกลือป่น
นมสด เล็กน้อย
ข้าวสวย
วิธีทำ ข้าวห่อไข่สไตล์ญี่ปุ่น

1.ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่แฮม ถั่วลันเตา แครอท และข้าวโพดลงไปผัด เปิดไฟแรง ผัดสักครู่
2.เทข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานพักไว้
3.ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือ เติมนมสดลงไป ใช้ตะเกียบตีไข่ไก่ให้แตกแล้วคนให้เข้ากัน
4.เทน้ำมันลงไปกลอกให้ทั่วกระทะ ใช้ไฟแรงสุด ค่อยๆ เทไข่ไก่ลงไป พร้อมกลอกไข่ให้เป็นแผ่นบางทั่วกระทะ
5.ทอดไข่ลักษณะกลมแบนพอสุกแล้วให้ตะแคงกระทะ ปรับเป็นไฟอ่อน เอียงกระทะไปมาเพื่อทำให้ไข่สุกมากขึ้นตามชอบ
6.พอไข่สุกได้ที่แล้วก็ตักข้าวผัดลงไปตรงกลางไข่ บาคาร่า
7.ห่อแผ่นไข่โดยพับด้านข้างทั้ง 2 ด้านของไข่เข้าหากัน จากนั้นค่อยๆ จับกระทะคว่ำลงบนจาน จัดไข่เป็นทรงลูกรักบี้ พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา www.parentsone.com…




ข้าวกะหล่ำดอก

เมนูทำง่ายแถมแคลต่ำกับเมนู ข้าวกะหล่ำดอก

เมนูทำง่ายแถมแคลต่ำกับเมนู ข้าวกะหล่ำดอก

 

ส่วนผสมสำหรับการทำ ข้าวกะหล่ำดอก

กะหล่ำดอก 1 หัว (600 กรัม) ให้พลังงาน 149 kcal
น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ ให้พลังงาน 234 kcal
เกสรเกลือเล็กน้อย ให้พลังงาน 0 kcal

วิธีการทำ ข้าวกะหล่ำดอก

เริ่มจากการตัดกะหล่ำดอกออกเป็นช่อๆ ล้างกะหล่ำดอกให้สะอาดโดยการแช่ด้วยผงเบคกิ้งโซดา ทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที แล้วล้างน้ำซ้ำอีก 1-2 น้ำ ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำมาขูดด้วยที่ขูดชีส โดยขูดที่ตัวดอกก่อนสำหรับก้านค่อยนำมาสับด้วยมีดอีกที บาคาร่า

จากนั้น ตั้งกระทะ หรือ หม้อที่มีฝาปิด เติมน้ำมันมะพร้าวลงไป แล้วนำกะหล่ำดอกที่ขูดแล้วลงผัด คลุกเล้าไปมาให้เข้ากัน เติมเกสรเกลือลงไปเล็กน้อย ผัดต่อจนเข้ากันดี จากนั้นปิดไฟแล้วปิดฝา ทิ้งไว้ 3-5 นาที แล้วนำขึ้นเสิร์ฟได้เลย ปริมาณข้าวกะหล่ำดอกตามสูตร จะสามารถแบ่งทานได้ 3-4 ครั้ง สำหรับการเก็บรักษา ก็เก็บในลงกล่องชนิดฝาล็อค ใส่ตู้เย็นช่องปกติได้เลย (อยู่ได้ประมาณ 3-4 วัน) หากใครถูกใจอย่าลืม นำไปทำรับประทานเองได้นะ

ขอบคุณแหล่งที่มา www.lovefitt.com…




แซนด์วิช

เมนูแสนง่ายและลดน้ำหนักได้ด้วย แซนด์วิช โฮลวีต

เมนูแสนง่ายและลดน้ำหนักได้ด้วย แซนด์วิช โฮลวีต

ส่วนประกอบ แซนด์วิช อกไก่สับไข่ดาวไม่น้ำมัน
ขนมปังโฮลวีต
ไข่ดาว (ไม่ใส่น้ำมัน)
อกไก่สับรวน (ไม่ใส่น้ำมัน)
พริกไทย
ผักกาดหอมต่างๆ

แนวทางการทำแซนด์วิช อกไก่สับไข่ดาวไม่น้ำมัน
1. ทำอกไก่สับรวนในกระทะไม่น้ำมัน ใส่พริกไทยหน่อยเดียว
2. นำขนมปังมาตามติดส่วนประกอบทั้งหมดทุกอย่าง วางมั่วๆไป ห่อพลาสติกหุ้มของกินเสร็จแล้วตัดครึ่งเลย บาคาร่า

ขอบคุณแหล่งที่มา cooking.kapook.com…




อ้วน

ทำไมคนในยุคนี้จึง อ้วน กันนัก

ทำไมคนในยุคนี้จึง อ้วน กันนัก

เมื่อพูดถึงคน อ้วน ก็อดจะนึกถึงชาวอเมริกันไม่ได้ เพราะชาวอเมริกันนั้นถือว่า เป็นพวกที่อ้วนได้มากและอ้วนได้เร็วกว่าใครๆ สถิติในปัจจุบันยกให้ชาวอเมริกันเป็นชาติที่อ้วนที่สุดในโลก (เฉลี่ยจากพลเมืองทั้งหมด) นักสถิติยังพบว่า หลังจากอายุ 20 ปีขึ้นไปแล้ว ชาวอเมริกันจะมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ยคนละ ½-1 ½ ปอนด์ทุกๆปี และน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นมานี้ก็เป็นไขมันทั้งสิ้น บาคาร่า
สาเหตุของความ อ้วน มาจากความสะดวกสบายที่มีมากขึ้น จะทำอะไรก็ล้วนมีเครื่องผ่อนแรงให้แทน จะไปไหนก็นั่งแต่รถยนต์ ภายในรถยนต์เองก็เต็มไปด้วยเครื่องผ่อนแรง อยากให้กระจกขึ้นลงก็เพียงกดปุ่ม ไม่ต้องออกแรงหมุนให้เมื่อย เครื่องซักผ้าเอย เครื่องดูดฝุ่นเอย ฯลฯ สิ่งเหล่านี้เป็นต้นเหตุให้ชาวอเมริกัน อ้วน กันได้ง่ายๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา www.doctor.or.th…



อาหารลดน้ำหนัก

อาหารลดน้ำหนัก มื้อเช้า

อาหารลดน้ำหนัก มื้อเช้า

มื้อเช้าจัดเป็นมื้ออาหารที่ไม่ควรละเลยอย่างยิ่งเพราะเป็นช่วงที่สมองและระบบต่างๆ ของร่างกายต้องเริ่มต้นปฏิบัติงานไปตลอดทั้งวัน การรับประทานอาหาร ในมื้อเช้านอกจากจะช่วยให้ร่างกายมีเรี่ยวแรง สมองมีพลังในการประมวลผล คิดวิเคราะห์ เรียนรู้ และจดจำแล้ว ยังช่วยให้เราไม่อ้วนง่ายเมื่อเทียบกับคนที่ละเลยมื้อเช้า อาหารลดน้ำหนัก เนื่องจากคนที่อดอาหารมื้อเช้าจะทำให้หิวโหยมากในมื้อต่อๆ ไป เป็นผลให้รับประทานอาหารปริมารมากขึ้นและมักเลือกอาหารที่มีพลังงานสูงเพื่อให้อิ่มท้องนานๆ บาคาร่า

ปัจจุบันด้วยความที่ผู้คนต้องรีบเร่งแข่งขันกันกับเวลาอยู่แทบจะตลอด 24 ชั่วโมง ทำให้หลายๆ คนเลือกรับประทานอาหารมื้อเช้าที่หาได้ง่ายและสะดวกอย่างอาหารขยะ หรือจังก์ฟู้ดทั้งหลาย เช่น แฮมเบอร์เกอร์ ขนมปังขัดขาว ซึ่งนั่นเท่ากับเป็นการสะสมไขมันเข้าสู่ร่างกายทำให้ได้รับพลังงานมากเกินกว่าที่ร่างกายต้องการ ดังนั้น อาหารลดน้ำหนัก มื้อเช้าจึงควรเป็นอาหารที่มีคุณค่าและให้พลังงานต่ำ (เพราะอีกไม่กี่ชั่วโมงก็ต้องรับประทานอาหารเที่ยงแล้ว)

ขอบคุณแหล่งที่มา www.honestdocs.co…



?>