เกี๊ยวซ่า

รายการอาหารยอดนิยมในไทย เกี๊ยวซ่า

รายการอาหารยอดนิยมในไทย เกี๊ยวซ่า

ส่วนประกอบ เกี๊ยวซ่า

หอมหัวใหญ่
แครอท
ต้นหอม
หมูบด
น้ำตาล
น้ำมันงา
ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม
แป้งเกี๊ยวซ่า
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
เครื่องทำเกี๊ยวซ่า (จากร้านค้า 60 บาท)

ขั้นตอนการทำ เกี๊ยวซ่า

1. สับหอมหัวใหญ่ แครอท และก็ต้นหอมผสมกันไปจนกว่าจะเข้ากันแล้วบีบน้ำออก บาคาร่า
2. ใส่หมูบด น้ำตาล น้ำมันงา และก็ซีอิ๊วขาวเห็ดหอมลงไปคลุกผสมเข้าด้วยกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน หมักทิ้งเอาไว้โดยประมาณ 15 นาที
3. วางแป้งเกี๊ยวซ่าลงบนเครื่องทำเกี๊ยวซ่า ตักไส้ใส่กึ่งกลาง พับเครื่องกดลงไปเบาๆนำออกมาจากพิมพ์ ตระเตรียมไว้
4. นำเกี๊ยวซ่าไปลวกในน้ำเดือดโดยประมาณ 10-15 วินาที ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ และจากนั้นจึงนำไปคลุกกับน้ำมันนิดหน่อยเพื่อกันติด
5. ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อยลงในกระทะ ใส่เกี๊ยวซ่าลงไปทอดให้สุกทั้งยัง 2 ด้าน จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ