สูตรน้ำตกแซลมอนย่าง

สูตรน้ำตกแซลมอนย่าง อาหารคลีนแบบไทย ๆ เมนูสุขภาพในแบบรสชาติที่คุ้นเคย

สูตรน้ำตกแซลมอนย่าง อาหารคลีนแบบไทย ๆ

สูตรน้ำตกแซลมอนย่าง อาหารคลีนเมนูนี้น่าจะโดนใจคนชอบกิน อาหารแซ่บ ๆ รสจัด ๆ สักหน่อย ที่ดู ๆ แล้วอาจจะไม่ได้คลีนแท้ 100% แต่ก็พอจะหยวน ๆ แก้อาการอยากอาหารรสจัดไปได้พอสมควรเลย

ส่วนผสม

เนื้อปลาแซลมอน
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1-2 ช้อนชา (หรือใช้เกลือป่นแทน)
พริกป่น
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
เส้นบุกลวก
เส้นแก้วลวก
หอมแดงซอย
ผักชีฝรั่งซอย
ต้นหอมซอย
ใบสะระแหน่

วิธีทำ

1. ย่างเนื้อปลาแซลมอนในกระทะจนเกือบสุก เตรียมไว้

2. ทำน้ำราด โดยผสมน้ำมะนาว น้ำปลาหรือเกลือ (ปริมาณตามความเคร่งครัดการคลีนค่ะ) พริกป่น และข้าวคั่ว คนผสมให้เข้ากัน ใส่เส้นบุก และเส้นแก้วลงไป (ป้าเพิ่มเส้นบุกลวกกับเส้นแก้วเข้าไปด้วย เคี้ยวอร่อย อิ่มท้องดีค่ะ) เติมหอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอยคนให้เข้ากัน จากนั้นตักราดลงบนปลา ใส่ใบสะระแหน่เพิ่มความหอม

หมายเหตุ : จะเปลี่ยนเป็นปลาทับทิม หรือปลานิลก็ได้นะคะ แต่ปลาดอลลี่ ป้าว่ามันไม่เข้ากัน เนื้อเละเกินไปค่ะหรือจะดัดแปลง ใช้เห็ดก็ได้นะคะ อร่อยไปอีกแบบ  บาคาร่า