มะระอบไอน้ำ

มะระอบไอน้ำ สูตรอาหารสำหรับคนรักสุขภาพ

มะระอบไอน้ำ สูตรการทำและขั้นตอน

มะระอบไอน้ำ ส่วนประกอบสำหรับทำ

มะระ หั่นท่อน 3-4 ท่อน
เนื้อหมูบด 1 กก.
มันหมูบด 1 โล
ซอสน้ำมันหอย 5 ช้อนโต้ะ
ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต้ะ
ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต้ะ
พริกไทย 3 ช้อนโต้ะ
รากผักชี บด 3 ช้อนโต้ะ
เห็ดหอมหั่น 5 ช้อนโต้ะ
วุ้นเส้นหั่น 10 ช้อนโต้ะ
เกลือ 1/2 กก.

ขั้นตอนการทำมะระอบไอน้ำ
นำ มะระ มาควานไส้ขาวๆออกให้หมด ล้างน้ำให้สะอาด แล้วต่อจากนั้นนำไปต้มในน้ำเกลือ 15 นาที และนำไปแช่ลงไปภายในน้ำเย็น และพักใส่จานเอาไว้ก่อน
เตรียมไส้ นำ หมูสับ และ มันหมูบด มาผสมให้ส่วนประกอบเข้ากัน ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส รวมทั้ง ซีอิ้วขาว อย่างละ 3 ช้อนโต้ะ และก็ตามด้วย วุ้นเส้น เห็ดหอม รากผักชี และ พริกไทย นวดให้ให้ส่วนประกอบเข้ากัน นำไปแช่เย็นในตู้เย็น 30 นาที
แล้วนำ หมูบด มายัดไส้ มะระ ที่ต้มเอาไว้แล้ว
ราดซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และ ซีอิ้วขาว อย่างละ 2 ช้อนโต้ะ บนจาน มะระ ที่ยัดไส้ไว้แล้ว
นำไปนึ่งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ก็สามารถรับประทานได้

ขอบคุณแหล่งที่มา nlovecooking.com