ข้าวห่อไข่

ข้าวห่อไข่ สไตล์ประเทศญี่ปุ่น

ข้าวห่อไข่ สไตล์ประเทศญี่ปุ่น

ส่วนประกอบ ข้าวห่อไข่

 

หมูแฮมหั่นเต๋า 2 แผ่น
ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ
แครอทหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสุก 1 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันพืช
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เกลือป่น
นมสด บางส่วน
ข้าวสุก

กระบวนการทำ

ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่หมูแฮม ถั่วลันเตา แครอท แล้วก็ข้าวโพดลงไปผัด เปิดไฟแรง ผัดชั่วประเดี๋ยว
เทข้าวลงไปผัดให้เหมาะ แต่งรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว ผัดให้เหมาะ ตักใส่จานพักไว้
ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยชาม แต่งรสด้วยเกลือ เพิ่มนมสดลงไป ใช้ตะเกียบตีไข่ไก่ให้แตกแล้วคนจนเข้ากัน
เทน้ำมันลงไปกลอกให้ทั่วกระทะ ใช้ไฟแรงสุด เบาๆเทไข่ไก่ลงไป พร้อมกลอกไข่ให้เป็นแผ่นบางทั่วกระทะ
ทอดไข่ลักษณะกลมแบนเพียงพอสุกแล้วให้เอียงกระทะ ปรับเป็นไฟอ่อน เอียงกระทะไปๆมาๆเพื่อทำให้ไข่สุกเยอะขึ้นตามถูกใจ
เพียงพอไข่สุกพอดีและคดข้าวผัดลงไปกึ่งกลางไข่ บาคาร่า
ห่อแผ่นไข่โดยพับข้างๆทั้งยัง 2 ด้านของไข่เข้าพบกัน แล้วต่อจากนั้นเบาๆจับกระทะคว่ำลงบนจาน จัดไข่เป็นทรงลูกรักบี้ พร้อมเสิร์ฟ