สูตรเกี๊ยวน้ำไก่แดง

สูตรเกี๊ยวน้ำไก่แดง สูตรอาหารคลีนจานเดียว ทำอร่อยทุกมื้ออิ่มครบคุณค่า

สูตรเกี๊ยวน้ำไก่แดง ส่วนใหญ่เราคุ้นเคยกับเกี๊ยวน้ำหมูแดงกันเนอะ แต่ถ้ามาทำเป็นอาหารคลีนคงไม่เหมาะ ดังนั้นจึงดัดแปลงส่วนผสมนิดหน่อยกลายเป็นเกี๊ยวน้ำไก่แดงสูตรจากคุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ไส้เกี๊ยวใช้เนื้ออกไก่บด โปะด้วยไก่แดงย่างจนหอม ราดด้วยน้ำซุปผักไม่ใส่น้ำตาลทรายและผงชูรส ถ้ากินแบบแห้งก็อร่อยเหมือนกันนะคะ ตบท้ายด้วยกวางตุ้งลวกเพิ่มวิตามิน ขอบอกว่าชามนี้อร่อยเลิศค่ะ

ส่วนผสม น้ำซุป ผัก

• น้ำเปล่า
• แครอท (หั่นชิ้น)
• ไช้เท้า (หั่นชิ้น)
• รากผักชี
• ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
• น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)

ส่วนผสม ไก่แดง

• สันในไก่ (หั่นชิ้นพอประมาณ)
• ผงปรุงรสหมูแดง

ส่วนผสม เกี๊ยวน้ำ

• เนื้ออกไก่บด
• ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
• น้ำมันงา
• รากผักชีสับ
• กระเทียมสับ
• พริกไทยดำบด
• น้ำเปล่า
• น้ำมันมะกอก
• น้ำซุป ผัก
• กวางตุ้งลวก
• ไก่แดง
• ผักชี (สำหรับตกแต่ง)
• น้ำมะนาว
• พริกป่น

วิธีทำน้ำซุปผัก

• ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่แครอท ไช้เท้า และรากผักชี ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและน้ำปลา

วิธีทำไก่แดง

• ใช้ผงปรุงรสหมูแดงหมักสันในไก่สักครู่แล้วเอาไปย่างจนสุก

วิธีทำเกี๊ยวน้ำ

1. หมักอกไก่กับซีอิ๊วขาว น้ำมันงา รากผักชี กระเทียม และพริกไทยแช่เย็นไว้ 1 คืน
2. นำส่วนผสมไส้วางไว้ตรงกลางแผ่นเกี๊ยวแล้วห่อ นำไปต้มน้ำเปล่าจนสุก สะเด็ดน้ำ คลุกน้ำมันมะกอก
3. ตักน้ำ ซุปผักราดลงบนตัวเกี๊ยว ใส่ผักกวางตุ้งลวกและไก่แดงลงไป โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

บาคาร่า




สูตรไข่กระทะคลีน

สูตรไข่กระทะคลีน สูตรอาหารคลีนเมนูไข่ อร่อยยามเช้าหลากสไตล์ ชีวิตดี๊ดี

สูตรไข่กระทะคลีน ไข่กระทะตามร้านทั่ว ๆ ไปมักใส่หมูสับอาจจะดูไม่ค่อยคลีน แต่สำหรับไข่กระทะสูตรนี้จาก คุณ LittleFilmz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นเนื้ออกไก่ และใส่สารพัดผักอย่างแครอท ข้าวโพด ถั่วแระญี่ปุ่น และต้นหอม ถ้าอยากเพิ่มความอิ่มมากขึ้นกินคู่กับขนมปังโฮลวีทไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ

ส่วนผสม

• ไข่กระทะคลีน
• สเปรย์น้ำมันมะกอกกระป๋อง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แครอทต้มหั่นเต๋า
• ข้าวโพด
• ถั่วแระญี่ปุ่น
• อกไก่สับรวนกับเห็ดหอม (ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกนิดเดียว ปรุงรสด้วยพริกไทยกับซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ)
• ต้นหอมซอย
• พริกไทย

วิธีทำไข่กระทะคลีน

1. ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกบาง ๆ ลงในกระทะ พอกระทะเริ่มร้อนได้ที่ ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป พอไข่ขาวเริ่มสุกได้ที่ ก็เริ่มเทส่วนผสมทั้งหลายลงไป เริ่มจากแครอท เมล็ดข้าวโพด ถั่วแระญี่ปุ่น และอกไก่สับที่รวนไว้
2. ตั้งไฟต่ออีกสักพักจนไข่ขาวสุก ส่วนไข่แดงเลือกความสุกตามชอบ พอได้ที่ก็จัดการโรยต้นหอมลงไป ปิดไฟ โรยพริกไทยนิดหน่อย พร้อมเสิร์ฟ  บาคาร่า




สูตรน้ำพริกอ่องไก่สับ

สูตรน้ำพริกอ่องไก่สับ สูตรน้ำพริกคลีน อาหารเย็นไม่อ้วนชวนมากินน้ำพริก

สูตรน้ำพริกอ่องไก่สับ สูตรน้ำพริกคลีน

สูตรน้ำพริกอ่องไก่สับ อย่างที่รู้กันดีว่าเมนูน้ำพริกอ่องต้องใส่ถั่วเน่า ถ้าไม่มีก็จบ ! แต่สำหรับเมนูน้ำพริกอ่องไก่สับสูตรนี้ไม่ต้องใส่ถั่วเน่านะจ๊ะ โดยใส่น้ำพริกแกง มะเขือเทศปั่น เพิ่มความเค็มจากกุ้งเคยและดอกเกลือ ใส่น้ำตาลหญ้าหวาน

ส่วนผสม น้ำพริกอ่องไก่สับ
น้ำมันคาโนล่าเล็กน้อย
พริกแกง
ไก่สับ
มะเขือเทศปั่น (สีดา+ลูกท้อ)
กุ้งเคยตากแห้งไม่ฟอกสี
ดอกเกลือ
น้ำตาลหญ้าหวาน
มะเขือเทศเชอร์รี

วิธีทำน้ำพริกอ่องไก่สับ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันคาโนล่าเล็กน้อย ตามด้วยพริกแกงผัดให้หอม ใช้ไฟอ่อน
2. ใส่ไก่สับลงไป ตามด้วยมะเขือเทศปั่น (สีดา+ลูกท้อ)
3. ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยกุ้งเคยตากแห้งไม่ฟอกสี ดอกเกลือ และน้ำตาลหญ้าหวาน
4. ใส่มะเขือเทศเชอร์รีหั่นครึ่งลงไป ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี  บาคาร่า




สูตรขนมจีนน้ำยาปู

สูตรขนมจีนน้ำยาปู เข้มข้นไปด้วยเนื้อปู

สูตรขนมจีนน้ำยาปู เข้มข้นไปด้วยเนื้อปู

สูตรขนมจีนน้ำยาปู พริกแกงเข้มข้นบวกกับเนื้อปูเน้นๆ ยิ่งเข้มยิ่งข้นเข้าไปอีก เลือกเนื้อปูตัวแน่นๆ ทำอะไรก็ฟิน วันนี้ยกมาทำเป็นเมนู ขนมจีนน้ำยาปู ที่ใช้ปูเป็นตัวๆ กินแล้วติดใจเติมแล้วเติมอีก

ส่วนที่ 1 พริกแกง

พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้ง 5 เม็ด
พริกเหลือง 5 เม็ด
กระเทียม 4 กลีบ
ขมิ้น 20 กรัม
ตะไคร้ (ซอย) 1 ต้น
หอมแดง 7 หัว
ผิวมะกรูด 1 ลูก
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ส่วนที่ 2 น้ำยาปู

หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร
เนื้อปู 400 กรัม
ปูม้า 2 ตัว
หางกะทิ 600 มิลลิลิตร
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด 4 ใบ

วิธีทำ
1. ตำส่วนผสมของพริกแกงให้ละเอียด
2. ละลายพริกแดงในหัวกะทิ
3. ใส่เนื้อปูและปูม้า รอจนปูม้าสุก เติมหางกะทิ ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา
4. โรยใบมะกรูด ต้มต่อสักพักจากนั้นก็ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกับขนมจีนและผักสดตามชอบ

บาคาร่า




สูตรต้มซุปน่องไก่

สูตรต้มซุปน่องไก่ อาหารคลีนเมนูต้ม แคลอรีต่ำสุขภาพดีอิ่มอร่อยยกหม้อ

สูตรต้มซุปน่องไก่ มื้อเที่ยงนี้อยากให้มาลองทำ เมนูต้มซุปน่องไก่แบบคลีน ๆ แค่ใส่มะเขือเทศกับต้นหอม ปรุงรสเค็มนิดหน่อย ซดตอนน้ำซุปร้อน ๆ ฟินเว่อร์วัง

ส่วนผสม ต้มซุปน่องไก่
น่องไก่
มะเขือเทศ
ต้นหอมซอย
ซอสปรุงรส
เกลือป่น
น้ำตาลทราย

บาคาร่า

วิธีทำต้มซุปน่องไก่
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซอสปรุงรส เกลือป่น และน้ำตาลทรายนิดหน่อย
2. ใส่น่องไก่ และมะเขือเทศ สูตรนี้สามารถเพิ่มมันฝรั่ง และแครอตได้ ต้มจนสุก แล้วใส่ต้นหอมซอย…




สูตรแกงจืดไข่

สูตรแกงจืดไข่ สูตรเมนูซุปแบบคลีนๆ ซดร้อน ๆ ลดความอ้วนได้

สูตรแกงจืดไข่ สูตรเมนูซุปแบบคลีนๆ

สูตรแกงจืดไข่ หิวเมื่อไหร่ก็กินได้เลย เบาสบายอยู่ท้อง

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 2 ฟอง
กุ้งสดแกะเปลือกออก 3-4 ตัว
กุ้งแห้ง 10 ตัว
ดอกไม้จีนแช่น้ำ 1 ห่อ
ต้นหอมสับ 1/2 ถ้วย
เห็ดหอมหั่นซอย 1/2 ถ้วย
ฟองเต้าหู้ 1 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ผัดเห็ดหอมกับดอกไม้ ฟองเต้าหู้ และกุ้งแห้ง พักไว้

2. เทน้ำซุปไก่ลงในหม้อ พอเดือดแล้วเติมเกลือ ซีอิ๊วขาว และแป้งข้าวโพดลงไปเพื่อให้น้ำซุปข้นขึ้น ตอกไข่ไก่แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้น ปิดฝา เสร็จแล้ว ตักซุปใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยกุ้งสดและต้นหอมสับ

3. นำไปนึ่งประมาณ 10 นาที

บาคาร่า




สูตรกะเพราเต้าหู้ไข่

สูตรกะเพราเต้าหู้ไข่ สูตรอาหารตามสั่งคลีน เต็มอิ่มเพื่อสุขภาพทำเองได้ไม่ต้องสั่ง

สูตรกะเพราเต้าหู้ไข่ ใครเบื่อกะเพราหมูหรือกะเพราใส่เนื้อสัตว์ ลองเปลี่ยนมาทำเมนูกะเพราเต้าหู้ไข่สักมื้อสิคะ เริ่มจากเอาเต้าหู้ไข่ไปจี่ให้พอเหลืองกรอบ จากนั้นก็ทำซอสกะเพราราดลงไป เสิร์ฟกับข้าวกล้องหรือ ข้าวไรซ์เบอร์รี

ส่วนผสม กะเพราเต้าหู้ไข่
เต้าหู้ไข่หั่นชิ้น ชนิดไขมันต่ำ
พริกขี้หนู
กระเทียม
น้ำซุป หรือน้ำเปล่า
ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
ใบกะเพรา

บาคาร่า

วิธีทำกะเพราเต้าหู้ไข่
1. จี่เต้าหู้ไข่พอเหลืองกรอบเล็กน้อย พักไว้
2. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอแตก นำไปผัดให้หอม เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ใส่ใบกะเพรา เสร็จแล้วตักราดบนเต้าหู้…




สูตรสลัดอกไก่ย่าง

สูตรสลัดอกไก่ย่าง อาหารคลีนสุดแซ่บ ใครบอกว่าใส่พริกไม่ได้

สูตรสลัดอกไก่ย่าง นอกจากเราจะอยากได้ความผอมแล้ว เราก็อยากได้อรรถรสในการกินโดยซอยพริกลงไป และบีบมะนาวหน่อย ทำให้อาหารคลีนของเราดูไม่น่าเบื่อ กินได้เรื่อยๆ แบบไม่ทรมานตัวเอง แต่ขอให้เครื่องปรุงมีปริมาณที่น้อย ไม่ทำร้ายร่างกาย ความผอมและสุขภาพที่ดีนั้นอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อมแน่นอนกับสูตร สลัดอกไก่ย่าง

ส่วนผสม

อกไก่
ผักตามชอบ
พริก
น้ำผึ้ง
น้ำมะนาว
เกลือ
พริกไทยดำ

บาคาร่า
วิธีทำ

1. หมักไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำบด
2. ย่างให้สุก ใช้ไฟกลางอ่อน
3. ยำผัก 5 สี ปรุงรสด้วยพริก น้ำผึ้ง น้ำมะนาว คลุกให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ…




สูตรราดหน้าไก่

สูตรราดหน้าไก่ อาหารคลีน อาหารจานเดียวเอาใจคนขี้เบื่อ

สูตรราดหน้าไก่ อาหารคลีน

สูตรราดหน้าไก่ ใครที่ชอบทำอาหารก็คงจะชอบหาเมนูใหม่ ๆ มาลองทำลองชิมกันอยู่บ่อย ๆ วันนี้ กระปุกดอทคอม ก็มีเมนูเก่าเอามาทำใหม่ จากอาหารจานเดียวที่เราคุ้นเคยอย่าง “ราดหน้า” มานำเสนอค่ะ จาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ ที่จะพาพวกเราทุกคนมาชิมมาทำอาหารจานเดียวแบบง่าย ๆ ในตระกูลราดหน้า สำหรับใครที่กำลังเบื่อราดหน้าทะเล ราดหน้าหมูหมัก เส้นหมี่หรือหมี่กรอบราดหน้า เกี๊ยวกรอบราดหน้าแล้ว ด้วยการเปลี่ยนเส้นใหญ่ที่ผัดกับซีอิ๊วดำธรรมดามาทอดให้กรอบฟู ลองตามมาชิมกันดูนะคะกับเมนู ก๋วยเตี๋ยวกรอบราดหน้าไก่ สุดอร่อย

สิ่งที่ต้องเตรียม

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
น้ำมันพืช
น้ำสต๊อกไก่
ผักคะน้า
เนื้อไก่
กระเทียมสับ
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันหอย
น้ำตาลทราย
พริกไทย
แป้งมันละลายน้ำ

วิเตราะบอล

วิธีทำ

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ (ใช้น้ำมันมากหน่อย) ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปให้กระจายตัว ไม่กระจุกเป็นก้อน ทอดจนกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้ (อยากให้ได้ยินเสียงตอนหั่นว่ามันกรอบจริง)

ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่ผักคะน้าลงลวก พอน้ำเดือดอีกครั้ง ตักผักคะน้าขึ้นแช่น้ำเย็นทันที เพื่อให้ผักกรอบ

ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับลงเจียวให้เหลือง (ไม่ใส่ตอนน้ำมันร้อนเพราะจะทำให้กระเทียมไหม้) หรี่ไฟลง แล้วใส่ไก่ลงผัดให้สุก จากนั้นเร่งไฟแรงขึ้น ใส่น้ำซุป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทย และแป้งมันละลายน้ำ พอสุกใส่ผักคะน้าที่ลวกไว้

จัดเส้นก๋วยเตี๋ยวกรอบใส่จาน ตักน้ำราดหน้าไว้ด้านข้าง โรยพริกไทยนิดหน่อย เสิร์ฟพร้อมน้ำส้มพริกเหลือง ทำง่าย อร่อยเหาะค่ะ คอนเฟิร์ม !

ในเมื่อคอนเฟิร์มว่าอร่อยกันซะขนาดนี้แล้ว คงจะต้องรีบไปทำก๋วยเตี๋ยวกรอบราดหน้าไก่จานนี้กินเองที่บ้านบ้างแล้วล่ะค่ะ…




สูตรแกงส้มมะละกอกุ้งคลีน

สูตรแกงส้มมะละกอกุ้งคลีน เมนูแกงส้มหลากรส อาหารไทยสีสวยเปรี้ยวแซ่บอร่อยยกหม้อ

สูตรแกงส้มมะละกอกุ้งคลีน เมนูแกงส้มหลากรส

สูตรแกงส้มมะละกอกุ้งคลีน เอาใจคนกินอาหารคลีน กันด้วยเมนูแกงส้มมะละกอกุ้งคลีน สูตรจาก คุณทำวันนี้เพื่อลูก สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่น้ำหวานดอกมะพร้าวกับเกลือโซเดียมต่ำ ใส่กุ้งลงไปเยอะตามชอบ กินกับข้าวกล้องร้อน ๆ สักจาน
​​
ส่วนผสม แกงส้มะกอกุ้งคลีน

• กุ้งมะล

• น้ำพริกแกงส้ม
• เนื้อปลาต้มสุก
• มะละกอ
• เกลือ Low Sodium
• น้ำมะขามเปียก
• น้ำหวานดอกมะพร้าว

วิเคราะห์บอล
​​
วิธีทำแกงส้มมะละกอกุ้งคลีน

​ 1. ​โขลกพริกแกงส้มกับเนื้อปลาต้มสุก ​นำไป​ละลายในน้ำเดือด
​2. ​ใส่มะละกอ ปรุงรสด้วยเกลือ Low Sodium น้ำมะขามเปียก และน้ำหวานดอกมะพร้าวนิดหน่อย
​ ​3. ​ชิมให้ได้รสที่ชอบแล้วค่อยใส่กุ้งลงไป พอกุ้งสุกตักใส่ถ้วย…




?>