ลิ้งดูบอลสดซัปโปโร

ลิ้งดูบอลสดซัปโปโร ศูนย์รวมลิ้งดูบอลสด ดูบอลโลก

ลิ้งดูบอลสดซัปโปโร ศูนย์รวมลิ้งดูบอลสด ดูบอลโลก 2019 ดูบอลสดจีนไทย รัสเซีย ดูฟรี ดูบอลออนไลน์ ดีที่สุดในไทย อัพเดทลิ้งเร็วสุด

มือถือก็ดูได้ เพียงคลิ๊ก ดูบอลออนไลน์จูราสสิค บนตารางบอลวันนี้ facebook youtube และอื่นๆ ดูบอลออนไลน์จอร์แดน

ปลาช่อนผัดคื่นช่าย เมนูผัดแบบง่ายๆทำจากปลาช่อน แสนอร่อย

ปลาช่อนผัดคื่นช่าย ภาษาอังกฤษ เรียก fried stir celery with fish วิธีทำปลาช่อนผัดคื่นฉ่าย ง่ายๆ

ปลาช่อนผัดคื่นช่าย สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารไทย เมนูผัด หอมคื่นฉ่าย รสชาติเหมือนผัดผักบุ้งไฟแดง แต่ใส่คื่นฉ่ายให้หอม เมนูปลาช่อน

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ เอาใจคนชอบกิน ปลาช่อน คือ ปลาช่อนผัดคื่นฉ่าย เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ เนื้อปลาช่อนสดๆ ทอดกรอบ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ เมนูผักพื้นบ้าน กลิ่นหอม แคลเซียมสูง บำรุงเลือด สูตรปลาช่อนผัดคื่นฉ่าย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูปลา

ส่วนผสมสำหรับทำช่อนผัดคื่นฉ่าย

-ปลาช่อน 1 ตัว
-เต้าเจี๊ยวบด 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
-ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
-ขิงซอย 2 ช้อนโต้ะ
-คื่นฉ่าย หั่นเป็นท่อน 2 ต้น
-ต้นหอม หั่นเป็นท่อน 1 ต้น
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-น้ำซุปกระดูกหมู 2 ช้อนโต้ะ
-กระเทียม บด 1 ช้อนชา
-พริกขี้หนูสวน ซอยเฉียงๆ 2 เม็ด
-แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
-น้ำมันสำหรับทอดปลา 1 ถ้วย ปริมาณท่วมเนื้อปลา
-น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ

ปลาช่อนผัดคื่นช่าย
วิธีทำปลาช่อนผัดคื่นฉ่าย

-เริ่มจากการเตรียมเนื้อปลาช่อนก่อน ขอดเกล็ด ล้างปลาช่อนให้สะอาด จากนั้นแล่เนื้อปลา และ หั่นเป็นท่อนขนาดพอดีคำ ประมาณ 1 จาน
-จากนั้นนำเนื้อปลา คลุดแป้งข้าวโพด และนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนและใช้ไฟความร้อนปานกลาง ทอดให้ปลาช่อน เหลืองกรอบ จากนั้นพักให้ปลาสะเด็ดน้ำมันก่อน
-เริ่มผัด โดย ตั้งกระทะนำมัน ใส่ กระเทียมและ พริกลงไปผัด ผัดให้กระเทียมหอมสุก
-จากนั้นปรุงรสด้วย เต้าเจี้ยว น้ำตาล น้ำปลา ซอสหอยน้ำมันหอย เติมน้ำซุปลงไป ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
-ใส่ ขิง ปลาช่อนทอด คื่นฉ่าย และ ขิงลงไป ผักให้ส่วนผสมเข้ากัน และ ใส่ต้นหอมลงไปผัด ปิดไฟ และ เสริฟใส่จาน พร้อมรับประทานได้
เคล็ดลับการทำปลาช่อนผัดคืนฉ่าย

-การเลือกปลาช่อน ให้เลือกปลาช่อนที่สดๆ ขนาดใหญ่ จะได้มีเนื้อมากๆ การเลือกซื้อปลา ให้ดูที่เหงือกปลาต้องแดง ตาปลาใส เนื้อปลาแน่น
-การเตรียมปลาช่อน ให้ล้างปลาช่อนให้สะอาด ไม่ให้เหลือเมือกที่ตัวปลา ไม่เช่นนั้น ปลาช่อนจะคาว ไม่น่ารับประทาน
-การทอดปลาไม่ให้ติดกระทะ เทคนิคสำคัญ คือ โรยเกลือให้ทั่วปลา และ ใส่แป้งข้าวโพด ก่อนนำไปทอด จะได้ปลาที่กรอบอร่อย
-ปลาช่อนผัดขึ้นช่าย ให้นำปลาไปทอดก่อน เนื้อปลาที่กรอบ จะทำให้ปลาไม่เละเวลาผัด เวลานำปลาช่อนไปผัด นั้น ให้ใส่ปลาช่อนขั้นตอนสุดท้าย เนื้อปลาจะยังคงความกรอบ
-ต้นหอม เวลาโดนความร้อนนาน จะเละไม่น่ากิน ให้ใส่ต้นหอมลงไปและปิดไฟขึ้นเลย ไม่ต้องผัดนาน
-ขิง หากโดนความร้อนนาน ขิงจะหมดกลิ่นและรสชาติ ให้ผัดให้ขิงสุกพอดี
-เต้าเจี้ยให้เลือกใช้ เต้าเจี๊ยวบด อย่างดี จากเยาวราช ซึ่งต้องนำเต้าเจี้ยวไปผัดกับกระเทียม และ ปรุงรสน้ำตาลก่อน จะได้เต้าเจี้ยวที่อร่อย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

ยำไข่เจียวน้ำพริกเผา

ยำไข่เจียวน้ำพริกเผา เมนูยำไข่ทอด แบบง่ายๆสำหรับวันสบายๆ

ยำไข่เจียวน้ำพริกเผา วิธีทำยำไข่เจียวน้ำพริกเผา ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูไข่

ยำไข่เจียวน้ำพริกเผา สำหรับวันนี้จะไม่จำเจอีกต่อไป น้ำยำสูตรน้ำพริกเผา เป็นเสน่ห์ของอาหารเมนูนี้ ไข่เจียวกับน้ำพริกเผา แสนจะลงตัว

อาหารไทย เมนูอาหาร สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูยำ แบบง่ายๆ คือ ยำไข่เจียวน้ำพริกเผา เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยุ่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การปรุงรสน้ำยำ และ การทอดไข่ ต้องกรอบฟู เหมือนกับยำปลาดุกฟูเลย จึงจะอร่อย

สูตรยำไข่เจียวน้ำพริกเผา ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูทอดไข่

ส่วนผสมสำหรับทำยำไข่เจียวน้ำพริกเผา

-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
-ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำปลาสำหรับทอดไข่ 1 ช้อนโต้ะ
-กระเทียมดอง นำมาฝ่าซีกตามยาว 1 หัว
-กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
-มะนาว หั่นเป็นเต๋าติดผิว 1 ช้อนชา
-น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลาสำหรับปรุงน้ำยำ 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
-พริกขี้หนูสวนซอย 1 ช้อนโต้ะ
-ผักชี ซอย 1 ช้อนชา
-ถั่วลิงสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
-แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
-น้ำมันพืช สำหรับทอดไข่

ยำไข่เจียวน้ำพริกเผา
วิธีทำยำไข่เจียวน้ำพริกเผา

-เริ่มจากการเตรียมเครื่องก่อน นำหมูสับลงไปลวกให้สุก
-ปรุงน้ำยำ โดย ใส่ หมูสับ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูสวน น้ำพริกเผา กระเทียมดอง กุ้งแห้ง และ เนื้อมะนาวหั่นเต๋า ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน เป็นน้ำยำ เตรียมน้ำยำเอาไว้ก่อน จากนั้นจะทำไข่เจียว
-ตอกไข่ ปรุงรสด้วย น้ำปลา และ ซอสถั่วเหลือง ใส่แป้งข้าวโพดลงไป ตีไข่ให้เป็นฟอง ตีไข่ให้มากๆ ยิิ่งมีฟองมากไข่ยิ่งฟูกรอบ
-ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อน น้ำมันมากหน่อย ค่อยๆเทไข่ลงไป ไข่จะได้ฟูและกรอบ ไม่จับตัวเป็นแผ่น ทอดให้ไข่เหลืองกรอบ
-จากนั้นนำมานำพักให้สะเด็ดน้ำมัน
-จัดไข่เจียวฟูใส่จาน ราดด้วยน้ำยำที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว และ ผักชี พร้อมรับประทานได้
เคล็ดลับการทำยำไข่เจียวน้ำพริกเผา

-ไข่เจียวหากต้องการให้ฟู ต้องใช้น้ำมันมากหน่อย น้ำมันร้อน ไฟปานกลาง ไข่ตีมากๆ ให้เกิดฟอง ไข่ที่มีฟองจะทำให้มีอากาศ ทำให้ไข่ฟูอร่อย
-การใส่แป้งข้าวโพดลงในไข่ด้วย จะช่วยให้ไข่มีความกรอบ แต่ต้องตีไข่ให้แป้งละลายจึงจะได้สรรพคุณของแป้ง
-น้ำมันที่ใช้ในการทอด เลือกใช้น้ำมันปาล์ม หรือ น้ำมันหมู เป็นน้ำมันที่ร้อน เหมาะสำหรับนำมาทำอาหารทอด
-ถั่วลิสงคั่ว ให้เลือกใช้ถั่วใหม่ คั่วแบบสดๆ ไม่แนะนำให้เลือกใช้ถั่วคั่วขายตามตลาด เนื่องจากเหม็นหืน และ อาจจะไม่สะอาด
-น้ำตาลสำหรับนำมาทำยำ ให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้ำตาลปี๊บ หวานแบบไม่แสบคอ หวานกลมกล่อม
-สามารถใส่ส่วนผสมอื่นๆได้ เช่น ขิงซอย หอมแดง เป็นต้น
-เนื้อมะนาวหั่นเต๋า ให้เลือกใช้มะนาวแก่ เนื้อผิวมะนาวบาง เวลาเคี้ยวจะได้ไม่ปวดกราม กินง่าย
-กุ้งแห้ง ให้เลือกใช้กุ้งแห้งตัวโตๆ นำมาล้างให้สิ่งสกปรกเจือปนออกให้หมด และ นำมาอบให้แห้ง จะได้กุ้งแห้งที่สะอาดน่ากิน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

ซี่โครงหมูหวาน

ซี่โครงหมูหวาน อาหารไทย เมนูหมู หวานอร่อยใครๆก็กินได้

ซี่โครงหมูหวาน อาหารไทย เมนูหมู ผัดกับซอสหวานๆ วิธีทำซี่โครงหมูหวาน

ซี่โครงหมูหวาน สามารถทำกินเองที่บ้านได้ ซี่โครงหมูทำอะไรกินได้บ้าง เคล็ดลับของหมูหวาน คือ การปรุงรสชาติ ให้กลมกล่อม และ ซี่โครงหมูอ้วนๆเนื้อเยอะๆ

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารแบบง่ายๆ เด็กๆชอบกิน คือ ซี่โครงหมูหวาน น้ำซอสหวานๆ ที่เคลือบบนซี่โครงหมู เป็นเสน่ห์ของเมนูนี้ เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่ ซี่โครงหมูส่วนที่อ้วนๆ เนื้อมากหน่อย และ การผัดซอสให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ซึ่งมีรสชาติของ ความหวานและเค็มที่พอดี สูตรซี่โครงหมูหวาน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสมสำหรับซี่โครงหมูหวาน

-ซี่โครงหมู หั่นเป็นท่อนขนาดพอดีคำ 1 จาน
-น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
-พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
-กระเทียมสดบด 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำซุป 1 ถ้วย

ซี่โครงหมูหวาน
วิธีทำซี่โครงหมูหวาน

-เริ่มจากตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อนจากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัด ผัดให้เหลืองหอม จากนั้นใส่ น้ำตาลปี๊บลงไปคั่ว
-คั่วให้น้ำตาลออกสีน้ำตาล ขั้นตอนนี้สำคัญ ต้องดูอย่าให้น้ำตาลไหม้ เนื่องจากหากน้ำตาลไหม้จะให้รสขมไม่อร่อย
-จากนั้นใส่ซี่โครงหมูลงไปผัด ให้เข้ากับน้ำตาล ผัดไปเรื่อยๆ ให้ซี่โครงหมูสุก จากนั้นใส่น้ำปลา พริกไทยป่น และ น้ำซุปกระดูกหมูลงไป
-ผัดต่อไปเรื่อยๆจนจนน้ำเริ่มแห้ง และเหนียว ก็ปิดไปและเสริฟใส่จานพร้อมรับประทานได้
เคล็ดลับการทำซื่โครงหมูหวาน

-ซี่โครงหมูต้องเลือกซี่โครงหมูที่สดๆ เลือกส่วนที่อ้วนๆหน่อย เนื้อจะได้มากๆ เวลากินจะได้อร่อย
-การผัดกระเทียมก่อน เป็นเคล็ดลับความอร่อย น้ำมันที่ผสมกับกลิ่นของกระเทียมจะทำให้มีความหวานและหอม ทำให้อาหารน่ารับประทาน
-สีน้ำตาลเข้มของซี่โครงหมูหวาน มาจากน้ำตาลคั่วให้เป็นสีน้ำตาลเค้ม ไม่ใช้การใช้ซอสดำ ซึ่งรสชาติจะไม่เหมือนกัน ต้องใช้การคั่วน้ำตาลให้เปลี่ยนสี โดยขั้นตอนนี้สำคัญ การคั่วน้ำตาลต้องคั่วให้พอดี ไม่ให้น้ำตาลไหม้ -เพราะน้ำตาลไหม้จะมีรสขม ไม่น่ากิน
-สำหรับการเตรียมเนื้อซี่โครหมู สามารถใส่ซี่โครงหมูลงไปผัดแบบสดๆ เลยก็ได้ แต่หากไม่ชำนาญ แนะนำให้เอาซี่โครงหมูลงไปต้มก่อน ต้มให้ได้ซี่โครงหมูที่สุกก่อน เวลาผัดซอสจะได้ไม่ต้องใช้เวลานาน เนื่องจากบางครั้งหากไม่ชำนาญซอสจะแห้งก่อน ที่เนื้อหมูสุก ทำให้ได้เนื้อหมูที่เหนียวไม่น่ากิน
-สำหรับการผัดซอสหากน่้ำซอสแห้ง ในขณะที่เนื้อหมูยังไม่สุกก็สามารถใช้การเติมน้ำซุปกระดูกลงไปเพิ่มให้น้ำเคี้ยวซี่โครงต่อจนสุกพร้มรับประทานได้
-ในคนที่ไม่ชอบซี่โครงหมู สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อหมูส่วนอื่นได้ เช่น เนื้อหมูสันใน เนื้อหมูสันคอ หรือ เนื้อหมูสามชั้น ก็ได้ตามใจชอบ
-พริกไทย จะเพิ่มรสชาติของซอสให้มีความเผ็ดและหอม โดยต้องใช้พริกไทยป่น ห้ามใช้พริกไทยแห้งและนำมาโขรก เนื่องจาก เนื้อของพริกไทยจะไม่เข้ากับหมูหวานเลย
-สามารถใส่หอมแดง หรือ หอมหัวใหญ่ได้ แต่หมูหวานที่มีหอมแดงและหอมใหญ่ จะมีกลิ่นผักด้วย หากชอบก็สามารถทำได้ ความหวานของหอมแดง และ หอมใหญ่ เมื่อโดนความร้อนจะให้รสชาติอร่อยอีกแบบ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

แสร้งว่ากุ้ง อาหารไทย ตำรับชาววัง กับข้าวจากกุ้ง พร้อมวิธีทำ

แสร้งว่ากุ้ง คือ ยำกุ้งแม่น้ำ เป็น อาหารชาววัง ที่รสชาติของยำหวานมันเปรี้ยว

แสร้งว่ากุ้ง รสชาติไม่จัดจ้าน วิธีทำแสร้งว่ากุ้ง ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูยำ เมนูกุ้ง กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง ยำแบบชาววัง อาหารไทย เมนูกุ้งแม่น้ำ

อาหารไทย สูตรอาหาร สำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารชาววัง คือ เมนูแสร้งว่ากุ้ง ซึ่งเมนูนี้ปรกติจะใช้ปลาหมึกในการทำ แต่มีการดัดแปลงมาใช้กุ้งเป็นวัตถุดิบหลัก จึงให้ชื่อเมนูนี้ว่า แสร้งว่ากุ้ง เคล็ดลับการทำแสร้งว่ากุ้ง คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ อาหารไทยสำหรับชาวต่างชาติ สูตรแสร้งว่ากุ้ง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูยำกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับทำแสร้งว่ากุ้ง

-กุ้งแม่น้ำ 3-4 ตัว
-ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต้ะ
-หอมแดงซอย 2 ช้อนโต้ะ
-พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต้ะ ซอยเฉียงๆ
-ใบมะกรูดซอย 2 ช้อยนโต้ะ
-ขิงซอย 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ

แสร้งว่ากุ้ง
วิธีทำแสร้งว่ากุ้ง

-เริ่มจากการนำกุ้งแม่น้ำ ไปย่างให้สุก จากนั้นแกะเปลือก และ นำเนื้อกุ้งมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
-เตรียมปรุงน้ำยำ โดย ใส่ น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย และ น้ำมะนาว ให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
-ใส่ เนื้อกุ้งย่าง ขิง ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูสวน และ เนื้อกุ้ง นำมาคลุกเคล้ากับน้ำยำให้ส่วนผสมเข้ากัน
-เสริฟ ยำใส่จาน จัดหน้าให้สวยงาม พร้อมรับประทาน
เคล็ดลับการทำแสร้งว่ากุ้ง

-กุ้งแม่น้ำ ให้เลือกกุ้งตัวโตๆหน่อย จะได้เนื้อมากๆ และ เลือกกุ้งที่สดใหม่ โดย เทคนิคการเลือกกุ้ง ให้เลือกกุ้งที่มีความสมบรูณ์ เปลือกไม่หลุดจากตัว หัวไม่หลุด เนื้อแน่น และ ไม่มีกลุ่นเน่า
-เทคนิคการทำอาหารประเภทกุ้ง เนื่องจากเนื้อกุ้ง หากทำให้สุกเกินไป เนื้อกุ้งจะแข็งกระด้าง ไม่น่ารับประทาน การทำเนื้อกุ้ง ให้ย่างให้สุกพอประมาณ ไม่ให้กุ้งสุกเกินไป
-เนื้อกุ้งให้หั่นให้มีขนาดพอดีคำ เพื่อความสะดวกในการรับประทาน
-สำหรับคนที่ไม่ชอบกินเผ็ด สามารถเอาพริกออกจากส่วนผสมได้
-ใบมะกรูด ส่วนแกนใบเป็นส่วนที่มีรสขม ให้นำแกนใบออกก่อน และ ส่วนเนื้อใบมะกรูด เป็นส่วนที่ให้กลิ่นหอม ให้นำมาซอยให้ออกกลิ่นหอม
-รสชาติของน้ำยำ เมนูนี้ จะ หอม หวาน เค็ม เปรี้ยว และ อ่อนเผ็ด

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

ตะโก้เผือก

ตะโก้เผือก ขนมไทย ขนมตะโก้เผือก สูตรโบราณพร้อมวิธีทำ

ตะโก้เผือก วิธีทำตะโก้เผือก เผือกทำอะไรกินได้บ้าง ตะโก้เผือก เคล็ดลับความอร่อยของตะโก้มีอะไรบ้าง

ตะโก้เผือก ขนมโบราณ สูตรตะโก้เผือก เมนูง่ายๆ เหมาะกับคนรักการทำขนมไทย

อาหารไทยยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ขนมไทย สูตรโบราณ เป็น ขนมนึ่ง เมนูกะทิ เอาใจคนชอบเผือก เคล็ดลับความอร่อย อยู่ การผสมแป้ง ให้ได้ความเหนียวและนุ่มพอดี เผือกสุกพอดีไม่เละ ปละกะทิจับตัวเป็นก้อนไม่เละ วิธีทำตะโก้เผือก ขนมไทย จากเผือก เผือกทำอะไรกินได้บ้าง ตะโก้ทำอย่างไร เคล็ดลับความอร่อยของการทำตะโก้มีอะไรบ้าง สำหรับตะโก้เป็นขนมโบราณ จากส่วนผสมของแป้งและกะทิ เพิ่มความอร่อยด้วยเผือก สูตรตะโก้เผือก เป็นเมนูที่ทำได้ ไม่ยุ่งยาก เหมาะกับคนรัก การทำขนมไทย ขนมตะโก้เผือก เป็น ขนมไทยโบราณ ของหวานอร่อยๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย ขนมตะโก้เผือก เหมาะสำหรับคนรัก การทำขนมไทย เมนูขนมหวาน

ส่วนผสมสำหรับทำตะโก้เผือก

-แป้งข้าวเจ้า 1 กิโลกรัม
-แป้งมัน 1 ทัพพี ( สำหรับผสมแป้ง )
-น้ำเปล่า 1 ลิตร
-น้ำตาล 8 ช้อนโต้ะ ( สำหรับผสมแป้ง )
-เผือก หั่นลูกเต๋า 1 ถ้วย
-หางกะทิ 1 ถ้วย
-หัวกะทิ 1 ถ้วย
-แป้งข้าวโพด 1 ทัพพี
-แป้งมัน 1 ช้อนชา ( สำหรับผสมกะทิ )
-เกลือ 1 ช้อนโต้ะ
-กระทงสำหรับใส่ตะโก้

ตะโก้เผือก
วิธีทำตะโก้เผือก

-เตรียมเผือก ด้วยการ นำเผือกไปนึ่ง ประมาณ 10 นาที จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
-เตรียม แป้งตะโก้ โดย ตั้งหมอ ความร้อนอ่อน จากนั้น ใส่ แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และ น้ำเปล่า ลงไปกวน จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาง กวนไปเรื่อยๆ จนเนื้อแป้ง เป็นเหมือนเจล
-จากนั้นใส่ เผือก ลงไปผสมกับแป้ง กวนให้ เผือก กระจายทั่วแป้ง
-ตักแป้งลงใน กระทงตะโก้ ใส่ให้เต็ม กระทง จากนั้นพักเอาไว้ก่อน รอโรยหน้า กะทิ
-เตรียม กะทิสำหรับราดตะโก้ ให้ ผสม หัวกะทิ หางกะทิ น้ำตาล เกลือ แป้งข้าวโพด และ แป้งมัน ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
-จากนั้นนำไปตุ๋น คือ นำหม้อต้มน้ำ จากนั้น นำหมอที่ผสมกะทิ ลงในหมอน้ำร้อน ให้ หม้อกะทิได้รับความร้อนจากน้ำเดือด จากนั้น กวนกะทิไปเรื่อยๆ ให้เนื้อกะทิเป็นเจล เหนียว
-ราดกะทิลงบน กระทงตะโก้ รายสักสามชั้น โดยให้ใช้แรกเซ็ตตัวก่อน จึงค่อยราดชั้นต่อไป
-เสร็จ ขนมตะโก้เผือก พร้อมรับประทาน
เคล็ดลับการทำ ขนมตะโก้เผือก

-การเลือกซื้อเผือก ให้ ซื้อเผือกหัวใหญ่ จะได้ปริมาณ เนื้อเผือก ที่มาก
-แป้งข้าวเจ้า หากต้องการเพิ่มความหอมของแป้ง ให้นำไป อบควันเทียน และ ดอกมะลิ ก่อน 1 คืน
-การกวนแป้ง เป็นขั้นตอนสำคัญ ต้องกวนให้แป้งสุกและเป็นเนื้อเดียวกัน เท่านั้น แป้ง จึงจะอร่อย
-การนึ่งเผือก หาก เผือก มีปริมาณมาก สามารถเพิ่มเวลานึ่งได้ ตามความเหมาะสม แต่ การนึ่งเผือก อย่าให้เผือกเละเกินไป จะทำให้ ขนมตะโก้ ไม่ได้รสเผือก
-การกวนกะทิ เป็นขั้นตอนสำคัญ ให้ผสมส่วนผสมของกะทิให้เสร้จก่อน นำขึ้นก้วน และกวนลักษณะตุ๋น จะทำให้ความร้อนไปถึงกะทิไม่มากและเร็วเกินไป จะได้ เนื้อกะทิ เนียน นุ่ม อร่อย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

น้ำพริกกุ้งสด

น้ำพริกกุ้งสด อาหารไทย เมนูน้ำพริกแสนอร่อยมีกุ้งสดๆด้วย

น้ำพริกกุ้งสด  ภาษาอังกฤษ เรียก Shrimp Paste Chili Sauce with Fresh Shrimps

น้ำพริกกุ้งสด วิธีทำน้ำพริกกุ้งสด ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ที่บ้าน เป็น น้ำพริกอร่อยๆ เมนูกุ้ง เป็นน้ำพริกกะปิ ที่ใช้กุ้งสดแทนกุ้งแห้ง ให้ความอร่อยอีกแบบ ที่น่าสนใจ อาหารพื้นบ้าน แบบไทยแท้ เมนูอาหาร สำหรับวันนี้

สูตรอาหาร เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ เป็นอาหารไทยโบราณ น้ำพริกกะปิกุ้งสด หรือ น้ำพริกกุ้งสด เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร เทคนิคการทำน้ำพริก และ การปรุงรสชาติ เมนูน้ำพริกกุ้ง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูง่ายๆ

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกกุ้งสด

-เนื้อกุ้ง นำมาสับ 6-8 ตัว
-กุ้งสด 5-6 ตัว (แกะเปลือกเอาหัวเอาหางออก)
-กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
-กระเทียม 5-6 กลีบ
-พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
-มะเขือพวง 10 เม็ด
-น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
-ผัดสด สำหรับเป็นเครื่องเคียงน้ำพริก เช่น ถั่วฝักยาว แตงกวา ผักกาดขาว มะเขือ และ ผักอื่นๆตามใจชอบ

น้ำพริกกุ้งสด
วิธีทำน้ำพริกกุ้งสด

-เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบก่อน นำ กะปิไปห่อใบตอง และนำไปย่างให้สุกมีกลิ่นหอม พร้อมทั้งนำ กระเทียม และ พริกขี้หนูสวนไปคั่วในกระทะให้หอม
-นำเนื้อกุ้งไปลวกในน้ำเดือดให้สุก เมื่อเราได้วัตถุดิบพร้อมแล้ว ก็ลงมือทำได้
-โดยเตรียมครก ใส่กะปิ กระเทียม พริกขี้หนูสวน ลงไปโขรกให้ละเอียดเข้ากัน
-จากนั้นให้นำ มะเขือพวง ลงไปโขรก แต่โขรกให้พอบุบ อย่าให้เละละเอียด
-ใส่ เนื้อกุ้งลวกลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันกับส่วนผสมก่อนหน้านี้
-ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และ น้ำปลา ชิมรสชาติตามใจชอบ เสริฟน้ำพริกใส่ถ้วย พร้อมด้วยผักสดๆ
เคล็ดลับการทำน้ำพริกกุ้งสด

-เนื้อกุ้ง ให้ใช้ เนื้อกุ้งสดๆ ขนาดใดก็ได้ แต่หากตัวปานกลาง เท่านิ้วโป้ กำลังพอดี ไม่ใหญ่ หรือเล็กไป
-การนำเอากระเทียมไปคั่วในกระทะก่อน เพื่อให้กระเทียมหอม และ เมื่อกระเทียมโดนความร้อนจะให้รสหวานอร่อย
-การนำเอาพริกขี้หนูสวนไปคั่วในกระทะก่อน ทำให้พริกหอม และ พริกสดหากโดนความร้อนจะลดกลิ่นเหม็นเขียวลงได้
-กะปิ ที่นำมาทำให้นำมา ห่อใบตอง และนำไปย่าง ให้ใบตองไหม้ มีสีดำ กลิ่นของใบตอง และความร้อนของไปทำให้กะปิมีความหอม มากขึ้น และเป็นการฆ่าเชื้อโรคบางอย่างด้วย
-มะเขือพวง ให้โขรกหยาบๆ ไม่ต้องให้ละเอียด ให้มีชิ้นเนื้อมะเขือ จะทำให้ได้รสชาติเป็นเนื้อไปอีกแบบ
-น้ำตาล ให้ใช้ น้ำตาลปี๊บ เนื่องจาก น้ำตาลปี๊บ ความหวานไม่แหลมมาก และมีความหอมมากกว่าน้ำตาลทราย
-ผักสดๆ หากต้องการเพิ่มความอร่อย ให้นำไปแช่เย็นก่อน ทานผักเย็นๆกับน้ำพริกจะให้รสชาติที่อร่อยมากขึ้น

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

แกงแคไก่

แกงแคไก่ อาหารพื้นบ้านล้านนา เมนูแกงไก่ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน

แกงแคไก่ อาหารเหนือ อาหารพื้นบ้าน เมนูไก่ เคล็ดลับการทำอาหาร อาหารไทย 4 ภาค

แกงแคไก่ อาหารยอดนิยม เมนูอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารเหนือ เมนูแกง คือ แกงแคไก่ แกงแค วิธีทําแกงแคไก่ เมนูอาหารเหนือ วิธีทำแกงแค สูตรแกงแค วิธีทําแกงแค คั่วแคไก่ ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง เมนูไก่ แกงแค เป็นแกงที่ประกอบด้วยผักหลายชนิด และมีเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมด้วยหนึ่งอย่าง เรียกชื่อแกงแคตามชนิดของเนื้อสัตว์ที่นำมาเป็นส่วนผสมนั้น สูตรแกงแคไก่ ตำรับอาหารพื้นบ้าน เป็นการผสมผสานกันอย่างลงตัว ระหว่างชดของอาหาร ปริมาณ ชนิดของผักพื้นบ้าน เนื้อสัตว์ เครื่องปรุง ถึงแม้การปรุงแต่งจะเรียบง่าย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่

ส่วนผสมสำหรับทำแกงแคไก่

-เนื้อไก่ หั้นให้พอคำ 1 ตัว
-น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
-ผักตำลึง 2 ถ้วย
-มะพร้าวอ่อน ซอย 1 ถ้วย
-ผักเผ็ด 1 ถ้วย
-ใบชะอม 1 ถ้วย
-ถั่วพู ครึ่งถ้วย
-ถั่วฝักยาว ซอยหยาบ ครึ่งถ้วย
-มะเขือพวง ครึ่งถ้วย
-มะเขือกรอบ ครึ่งถ้วย
-ใบชะพลู หั่นหยาบ ครึ่งถ้วย
-ผักชีฝรั่ง หั่นหยาบ ครึ่งถ้วย
-ผักขี้หูด ครึ่งถ้วย
-เห็ดลม หั่นหยาบ 5 ช้อนโต้ะ
-น้ำซุป 3 ถ้วย
-เครื่องแกง ( พริกแห้ง 4 เม็ด ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 4 หัว กระเทียม 2 หัว กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชี 1 ช้อนชา ปลาร้าสับ 2 ช้อนโต๊ะ )

แกงแคไก่
วิธีทำแกงแคไก่

-เตรียมเครื่องแกงโดย โขลกส่วนผสมเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียดเข้ากัน จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนนำไก่และเครื่องแกงที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้สุกหอม
-จากนั้นเติมน้ำซุปลงไปต้มต่อ ตามด้วยผักที่เตรียมไว้ทั้งหมด ประกอบด้วย ผักตำลึง มะพร้าวอ่อน ผักเผ็ด ถั่วพู ถั่วฝักยาว มะเขือพวง มะเขือกรอบ ใบชะพลลู ผักชีฝรั่ง ผักขั้หูด เห็ดลม
-ชิมรสตามใจชอบ เสริฟใส่จาน แกงแคไก่ แกงแค วิธีทําแกงแคไก่ เมนูอาหารเหนือ วิธีทำแกงแค สูตรแกงแค วิธีทําแกงแค คั่วแคไก่
เคล็ดลับการทำแกงแคไก่

-เนื้อไก่ เลือก ไก่ที่สดๆ โดยการสังเกตุเนื้อไก่ที่สด จากคามสมบูรร์ของเนื้อไก่ สีของไก่ เนื้อไก่แน่น ตึง ไม่มีกลิ่นเน่า
-ใบมะกรูดนั้น แกนใบจะมีรสขม ให้ฉีกแกนใบออก
-การผัดพริกแกง นั้น ต้องผัดให้พริกแกงสุก โดยการสังเกตุว่าพริกแกงสุกนั้น ให้สังเกตุจากกลิ่นของพริกแกงให้ความหอม
-แกงหน่อไม้ใบย่านาง หรือ แกงลาว เมนูแกง กับ วิธีทำอาหารง่ายๆ ครั้งนี้น่าเสียดายไม่ได้ใส่ปลาร้านะ แต่รับรองความอร่อย เอาเป็นว่า เป็น สูตรกลางๆ สำหรับคนที่ไม่ได้ทานปลาร้าก็จัดไปตามนี้เลยนะจ้ะ ส่วนใครเอาแบบ แกงลาว จ๋าก็จัดปลาร้าไปด้วยเลยละกัน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

คาสิโนออนไลน์ได้เงินจริง

วิธีชนะที่คาสิโนออนไลน์

คาสิโนออนไลน์ได้เงินจริง เช่นเดียวกับในทุกคาสิโนคาสิโนออนไลน์มีอัตราต่อรองค่อนข้างสูงในความโปรดปรานในเกมส่วนใหญ่ ทำความเข้าใจกับอัตราต่อรองเหล่านี้และลดผลกระทบต่อการชนะของคุณเป็นวิธีเดียวที่คุณจะจบแต่ละเซสชันด้วยกระแสเงินสดที่เป็นบวก มีบทเรียนที่สำคัญมากที่นักพนันและผู้ชื่นชอบคาสิโนจำนวนมากมีประสบการณ์ การชนะอย่างมากหลายพันดอลลาร์ในเกมเดียวเป็นเพียงภาพลวงตา มันเกิดขึ้นในหนึ่งในล้านเกม อัตราต่อรองที่คุณได้รับเงินจำนวนมากจากเกมเดียวหรือสองสามเกมเป็นเกมที่ทำได้ง่าย มันจะเกิดขึ้นกับผู้ชายที่โชคดีคนหนึ่ง แต่คนที่เหลือต้องพิจารณาว่าวิธีที่ดีที่สุดในการชนะที่คาสิโนคือการชนะเล็ก ๆ เป็นประจำ คาสิโนรู้ว่าแม้ว่าคุณจะได้รับเงินจำนวนมากในหนึ่งเกมโดยเฉลี่ยผู้เล่นจะเป็นผู้แพ้เสมอ นี่คือ เล่นคาสิโนยังไงให้ได้เงิน วิธีการทำเงินในธุรกิจคาสิโน: ช้าและแน่นอน

ดังนั้นอาวุธแรกในคลังแสงของผู้เล่นคือความอดทน อย่าเดิมพันอย่างประมาท ทำความเข้าใจกับเกมและเดิมพันอย่างชาญฉลาด ยอมรับการสูญเสียครั้งแรกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการความเข้าใจ จะใช้เวลาพอสมควรในการเรียนรู้เชือกของแต่ละเกม รอยัลคาสิโน

ขั้นตอนที่สองในการแสวงหาคาสิโนเพื่อชัยชนะเป็นทางเลือกที่เหมาะสมของเกม ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วเกมคาสิโนส่วนใหญ่มีความเป็นบ้าน กล่าวอีกนัยหนึ่งเกมได้รับการออกแบบในลักษณะที่บ้านมีโอกาสชนะมากกว่าผู้เล่น ดังนั้นผู้เล่นจะชนะเมื่อมีข้อเสียที่แท้จริงกับเขาได้อย่างไร ผู้เล่นสามารถเลือกเกมที่เขาเสียเปรียบน้อยกว่า:

(i) Blackjack: ไม่เหมือนเกมคาสิโนอื่น ๆ กระบองให้ผู้เล่นมีโอกาสชนะเกือบ 50% กล่าวอีกนัยหนึ่งมีสนามเด็กเล่นในระดับระหว่างผู้เล่นและคาสิโนเนื่องจากทั้งคู่มีโอกาสชนะเท่ากัน คาสิโนออนไลน์

(ii) รูเล็ตยังมีโอกาสสูงมากที่จะชนะ (ใกล้เคียงกับ 47.7%) หากเดิมพันหนึ่งครั้งในสีหรือตัวเลขคี่ / คู่ มีการเดิมพันประเภทอื่น ๆ ที่โอกาสในการชนะมีขนาดเล็กลงในขณะที่การจ่ายเงินรางวัลใหญ่กว่า หากคุณเลือกที่จะเล่นรูเล็ตโปรดใช้รูเล็ตยุโรปซึ่งเป็นข้อได้เปรียบกว่าเวอร์ชั่นอเมริกา การขาดศูนย์สองเท่าในเวอร์ชั่นยุโรปจะช่วยลดขอบบ้านลงเล็กน้อย

(iii) Poker: ซึ่งแตกต่างจากเกมคาสิโนอื่น ๆ โป๊กเกอร์อาศัยความสามารถของผู้เล่นมากกว่าโอกาส ในขณะที่โชคเป็นปัจจัยผู้เล่นสามารถเปลี่ยนมือที่เสียเปรียบให้เป็นผู้ชนะเพียงแค่ป้านออกไปจากที่แคบ นอกจากนี้โป๊กเกอร์เป็นเกมที่สามารถเล่นกับผู้เล่นคนอื่นได้มากกว่าเจ้ามือ (เจ้ามือจะเก็บเปอร์เซ็นต์ของการชนะทั้งหมดในกรณีนี้) สิ่งนี้ช่วยให้ผู้เล่นไม่ต้องเผชิญหน้ากับอัตราต่อรองของบ้าน แต่กับผู้เล่นคนอื่น ๆ วิธีเล่นคาสิโนให้ได้เงิน

มาเล่นที่ i99win Casino Online วันนี้เพื่อสนุกกับเกมการพนันมากมาย เป็นอุตสาหกรรมบันเทิงที่เฟื่องฟูช่วยให้ผู้คนสามารถเล่นการพนันออนไลน์ได้อย่างง่ายดาย…

ส้มตำไหลบัว 

ส้มตำไหลบัว อาหารไทย เมนูยำ อาหารพื้นบ้าน พร้อมวิธีทำ

ส้มตำไหลบัว  ที่มีไหลบัวเป็นวัตถุดิบหลัก วิธีทำส้มตำไหลบัว ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้

ส้มตำไหลบัว เคล็ดลับการทำส้มตำมีอะไรบ้าง เมนูไหลบัว ไหลบัวทำอะไรกินได้บ้าง ส้มตำ อร่อยๆ หอมถั่วคั่ว สำหรับคนลดน้ำหนัก

อาหารไทย เมนูอาหาร  สูตรอาหาร เอาใจสาวๆ คนรักส้มตำ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตีรยมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรส้มตำไหลบัว ส่วนผสมและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักอาหารไทย เมนูส้มตำ

ส่วนผสมสำหรับทำส้มตำไหลบัว

-ไหลบัว หั่นเฉียงๆ 2 ไหล
-แครอทดิบ ขูดเป็นเส้น 1 กำมือ
-ถั่วฝักยาว 1 เส้น หั่นเป็นท่อนๆขนาดพอดีคำ
-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
-มะเขือเทศ 2 ลูก หั้นเป็นชิ้นๆ
-กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต้ะ
-กุ้งสด 6-10 ตัว
-ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต้ะ
-พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
-กระเทียมสด 3 กลีบ

ส้มตำไหลบัว 
วิธีทำส้มตำไหลบัว

-เริ่มจากการเตรียมไหลบัวก่อน ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำไหลบัวลงไปลวกให้สุกก่อน
-เริ่มทำส้มตำโดย โขรก กระเทียม และ พริกขี้หนูสวนให้ละเอียดก่อน
-ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และ น้ำมะนาว
-ใส่กุ้งแก้งลงไปโขลกให้บุบ จากนั้นจึงใส่ถั่วฝักยาวลงไปโขรก พอบุบ เช่นกัน
-ใส่ มะเขือเทศ ไหลบัว แครอท และ ถั่วลิสงคั่ว ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำ เพียงเท่านี้ก็สามารถเสริฟใส่จากได้ ส้มตำไหลบัว ทานคู่กับผักสดๆ ข้าวเหนียว และ ไก่ย่าง
เคล็ดลับการทำส้มตำไหลบัว

-การเลือกไหลบัว ให้เลือกไหลบัวสดๆ ไหลอ่อนๆ เมื่อได้มาให้ล้างให้สะอาดก่อน จึงนำมาทำอาหาร
-การเตรียมไหลบัวสำหรับนำมาทำอาหาร ให้นำไปลวกให้สุกก่อน โดยเทคนิคการลวกไหลบัว ต้องใช้น้ำเดือดๆ จะทำให้ไหลบัวไม่เปลี่ยนสี เมื่อลวกสุกแล้ว ให้นำมาแช่น้ำเย็นก่อน นำมาทำอาหาร
-การเลือกมะเขือ สำหรับเมนูส้มตำ สามารถใช้มะเขือเทศ หรือมะเขือเทศราชินีก็จะอร่อยไปอีกแบบ โดยใช้การคลุก และไม่ต้องโขรกให้แตก เนื่องจากมะเขือราชินี จะมีขนาดเล็ก รสชาติหวาน สามารถกินเล่นสดๆได้ และสีสันสวย
-ถั่วลิงสงคั่ว ที่ใช้ในการทำส้มตำ ให้เลือกใช้ถั่วลิสงเองแบบสดๆ ไม่แนะนำให้ซื้อถั่วคั่วสำเร็จรูปจากตลาด เพราะ ถั่วลิสง หากทำไม่ดี จะมีกลิ่นหื่น และไม่สด รสชาติไม่อร่อย
-พริก สำหรับนำมาทำส้มตำ ให้ใช้พริกขี้หนูสวน ผสมกับพริกชี้ฟ้า เนื่องจากพริกขี้หนูสวน มีรสเผ็ด และพริกชี้ฟ้าจะได้สีสันที่สวยงาม
-กระเทียม สำหรับทำส้มตำ ให้ใช้กระเทียมไทย เนื่องจากกระเทียมไทย มีกลีบเล็ก และมีกลิ่นหอมมากกว่ากระเทียมจีน
-กุ้งแห้ง ให้ใช้กุ้งตัวใหญ่ โดยการเคชตรียมเนื้อกุ้งให้นำไปนึ่งให้กุ้งสุดล้างให้สีส้มออก เพื่อล้างสารตกค้างในกุ้งออก จะทำให้เพิ่มความสะอาดและอร่อยในกุ้งแห้งได้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

ยำดอกอัญชันหมูสับ

ยำดอกอัญชันหมูสับ อาหารไทย เมนูยำ กับข้าวจากดอกอัญชัน ง่ายๆ

ยำดอกอัญชันหมูสับ คือ อาหารไทย เมนูยำ ที่มีดอกอัญชันและเนื้อหมูสับ เป็นส่วนประกอบหลัก

ยำดอกอัญชันหมูสับ วิธีทำยำดอกอัญชันหมูสับ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูดอกอัญชัน เมนูหมูสับ ดอกอัญชันทำอะไรกินดี ดอกอัญชันทำอะไรกินได้บ้าง

อาหารไทย เมนูอาหาร สูตรอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ นำเสนอ เมนูยำ พื้นบ้าน คือ ยำดอกอัญชันหมูสับ สำหรับดอกอัญชัน เป็นพืชสวนครัวที่มีสรรพคุณมากมาย มีประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถรับประทานได้ เคล็ดลับการทำยำดอกอัญชันหมูสับ คือ วัตถุดิบคัรภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรยำดอกอัญชันหมูสับ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัการทำอาหาร เมนูยำ

ส่วนผสมสำหรับทำยำดอกอัญชันหมูสับ

-ดอกอัญชัน 20-30 ดอก
-หมูสับ 3 ช้อนโต้ะ
-หอมแดง 1 ลูก นำมาซอย
-พริกขี้หนูสวน 8-10 เม็ด นำมาซอย
-กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต้ะ
-หอมแดงเจียว 1 ช้อนโต้ะ
-ถั่วลิงสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
-แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต้ะ ผสมน้ำ 3 ช้อนโต้ะ

ยำดอกอัญชันหมูสับ
วิธีทำยำดอกอัญชันหมูสัับ

-เริ่มจากการทำดอกอัญชันกรอบก่อน โดย เตรียมแป้งทอดกรอบผสมน้ำเย็น ละลายให้แป้งเข้ากับน้ำ และ นำดอกอัญชัญมาชุปแป้ง
-ตั้งกระทะน้ำมัน ให้น้ำมันร้อน และ ไฟอ่อน นำดอกอัญชัันชุปแป้งลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำมาพักให้เย็นและสะเด็ดน้ำมัน
-ตั้งห้อมต้มน้ำ จากนั้นเนื้อหมูสับลงไปลวกให้สุก
-ใส่เนื้อหมูสับลงไปในชามปรุงน้ำยำ ใส่ น้ำพริกเผา น้ำตาล น้ำปลา พริกขี้หนูสวน ถั่วลิงสงคั่ว หอมแดง และ น้ำมะนาว ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
-จากนั้น นำดอกอัญชันทอดกรอบ จัดใส่จาน ราดน้ำยำลงไป และ โรยหน้าด้วย หอมเจียวและกระเทียมเจียว เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทาน
เคล็ดลับการทำยำดอกอัญชันหมูสับ

-ดอกอัญชัน ให้เลือกดอกสดที่มีขนาดใหญ่หน่อย เวลารับประทาน หรือ นำมาทอดจะได้ทำง่าย โดยขั้นตอนการเตรียมดอกอัญชัน ให้เอาส่วนของคั่วดอกออกก่อน เอาเฉพาะส่วนกลีบดอก จะได้รับประทานง่าย
-การผสมแป้งทอดกรอบ ให้ใช้น้ำเย็น น้ำเย็น จะทำให้แป้งกรอบและฟู น่ารับประทาน โดยอัตราส่วน 1:1
-ไฟสำหรับนำมาทอดกรอบ ให้ใช้ไฟอ่อน แต่น้ำมันร้อน จะทำให้น้ำมันไม่อม และ กรอบอร่อย โดยเวลาทอด การสังเกตุว่าแป้งสุกได้ที่ ให้ดูที่ฟอง หากไม่มีฟองออกมาจากของทอด แปลว่ากรอบได้ที่แล้ว แต่ต้องดูสีของแป้งทอดประกอบด้วย หากเห็นว่าสีใกล้ไหม้แล้วก็นำขึ้นได้เลย
-น้ำยำ สำหรับคนที่ไม่ชอบความมันของน้ำพริกเผา สามารถเอาออกจากส่วนผสมของน้ำยำได้
-ดอกอัญชันทอดกรอบ ไม่ต้องเอาไปคลุกกับน้ำยำ เหมือนการทำยำทั่วไป เพราะ หากดอกอัญชัญทอดกรอบโดยน้ำยำ อาจอ่อนเฉาได้ ให้ราดและเสริฟเลย จะได้ดอกอัญชันที่รักษาความกรอบไว้ได้
-ถั่วลิสงคั่ว ให้ใช้ถั่วคั่วแบบสดๆ ใหม่ๆ จะได้ถั่วที่หอม อร่อย น่ารับประทาน
สำหรับเมนูนี้ สามารถใส่เครื่องอื่นๆเพิ่ม ได้ เช่น กุ้งแห้ง ปลาเล็กกรอบ เป็นต้น

ขอบคุณแหล่ทงี่มา https://nlovecooking.com…